- un - 3 bardak
- pişirme için un - 1 bardak
- şeker - 2 ürün. kaşık
- soda - 1 1/2 çay kaşığı
- krema - 1 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1 1/2 çay kaşığı
- tuzsuz tereyağı - 2 Art. kaşık
- ayran - 1 1/2 bardak
- eritilmiş tereyağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Yumuşatılmış tereyağını dilimle dilimleyin. Büyük bir kapta un, pişirme unu, şeker, soda ve tuzu karıştırın. 2. Un karışımına doğranmış yumuşak tereyağı ekleyin ve elinizle hamur yoğurun. Krema ekleyin ve birleştirmeden önce bir çatalla karıştırın. 3. Hamuru unlu bir yüzeye koyun ve kalın bir hamur elde edene kadar 12-14 kez yavaşça yoğurun. Hamurdan yaklaşık 15 cm çapında ve 5 cm yüksekliğinde bir çember oluşturur ve hazırlanmış bir fırın tepsisine bırakır. 4. Ekmeğin üst kısmında X harfi şeklinde bir kesişme yapın. Ekmeğin iç sıcaklığı 80 dereceye ulaşıncaya kadar 40 ila 45 dakika pişirin. 5. Ekmeğin üst kısmını erimiş tereyağıyla yağlayın ve bir raf üzerinde soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce ekmeğin tamamen soğumasını bekleyin.
Porsiyon: 6-8