- puf böreği - 1 adet
- kuzu - 660 gram
- ampul - 2 adet
- tuz - 2 çay kaşığı
- kimyon - 1,5 çay kaşığı
- karabiber - 1 tatlı kaşığı
- Yumurta - 1 Adet (2 yemek kaşığı suyla karıştırın)
- susam tohumu - 1 adet
- yağ - 1 adet
Keskin bir bıçakla kuzu mümkün olduğu kadar kesti. Soğanı ince doğrayın ve et ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin ve ellerle iyice karıştırın. Doldurmayı buzdolabına koyun. Puf böreği paketi genellikle 10 adet içerir. Her parça 3 küçük parça halinde kesilir. Bütün hamur parçalarını çörekler haline getirin ve et doldurma ile doldurun. Fırını önceden ısıtın. Somsa'yı üçgenlere çeviriyoruz. 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı su karıştırın. Soames'i yumurta karışımı ile yağlayın ve susam tohumu serpin. Fırın tepsisini yağla yağlayın, kekleri koyun. Altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Porsiyon: 30