- Domuz forcemeat - 500 Gram
- Sığır kıyma - 400 gram
- Soğan - 100 gram
- Baton - 1/2 adet
- Yumurta - 2 adet
- Süt - 1 Bardak
- Ayçiçek yağı - 3 adet. kaşık
- Tuz, karabiber - - Tadına
Soyulmuş soğan iyice ince doğrayın, ancak kıyma makinesinde hafifçe bükün. Bir somun dilimleri süt dökülür ve 10 dakika bekletilir. Derin bir kapta, 2 çeşit kıyma, soğan, yumurta, somun, tuz ve karabiber ununu karıştırın. Kıyma işlemini iyice karıştırın. Forcemeat formundan aynı boyut ve şekil pirzolaları. Onlar ekmek kırıntıları içinde yuvarlanabilir ve olduğu gibi kızardırabilirsiniz. Pirzolaları ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun ve her iki tarafa da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra, pirzolaları temiz bir tavaya aktarın, yarım bardak su ekleyin ve 20 dakika kapalı bir kapağın altında pişirin. Bitmiş pirzola tabaklara yayıldı ve masaya servis edilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 8