- Domuz eti - 700 gram
- Havuç - 300 gram
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Bitkisel yağ - 30 mililitre
- Maydanoz - 30 gram
- Lahana - 2 Kilogram
- Uzun taneli pirinç - 300 gram
- Soğan - 3.5 adet
- Kereviz - 50 gram
- Dereotu - 30 gram
1. Her şeyden önce, havuç rendesi üzerine rendeleyin. Sonra keskin bir bıçak alın ve ince ve ince doğrayın. Büyük bir tava aldık, ateş orta olmalı, yağ dökülürken orada yağ dökülmeli, soğanı oraya koyun. Soğan altın olduğunda, rendelenmiş havuç ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kapatılabilir. 2. Bununla eş zamanlı olarak pirinç pişirebilirsiniz. Orta ateşte, yarısına hazır hale getirin, soğuk suda yıkayın ve bir kenara 20 dakika ayırın. 3. Daha sonra kıyılmış etlere dönüyoruz. Lahana ruloları oldukça kuru olabileceğinden, hazır kıyma almayın. Bir kıyma makinesi alırız ve eti bükürüz. Bizim doldurma neredeyse hazır. 4. Lahana rulolarını doldurmaya hazırız. Her şeyi bir kaseye koyarız. O zaman herşeyi biberiye al ve tuz ekle. Her şeyi iyice karıştırın ve doldurma işlemimiz tamamen hazır. 5. O zaman taze filizlenmiş lahana yapraklarına ihtiyacımız var. Lahana alırız, bir koçanı keseriz, ortada bir çatalla deleriz. Sonra kaynar suda birkaç dakika bekleyin, yapraklar kendilerini pul pul dökmeye başlar. 10 dakika sonra, yaprakları tavadan çıkarın. 6. Forcemeat lahana yapraklarında uzanır ve kapanır. Kereviz soğanları, yeşillikler suya eklenir ve sebze suyunda küçük bir ateşte lahana rulolarını dinlendiririz. Hepsi bu kadar. Lahanalarımız hazır.
Porsiyon: 12