- pastırma - 3 gram (uzun parçalar)
- yumurta - 6 adet
- süt - 100 mililitre
- füme jambon - 1 + 1 bardak
- Çedar peyniri - 1 Cam (rendelenmiş)
- yeşil soğan - 1/2 bardak (ince doğranmış)
Pastırmayı gevrek olana kadar kızartın. Serin ve ince doğrayın. Fırını önceden ısıtın. Seramik pişirme çanağını margarinle yağlayın. Bir kasede yumurta çırpın ve bir fırın tepsisine dökün. Sütü ekleyin ve karıştırın. Füme jambon dilimleri ekleyin ve iyice karıştırın. Peyniri rendeleyin ve yumurta ve et karışımıyla karıştırın. Doğrayın ve yeşil soğan ekleyin. Önceden pişirilmiş pastırma ile serpin. Fırında 50 dakika pişirin. Turtanın hazırlığını kontrol etmek bir kürdan olabilir. Pastasını delip, kuru kalmalı.
Porsiyon: 4