Yılbaşı 2017'ye yaklaştıkça, ev hanımlarının aile yemek kitapları ve mutfak sitelerinde geçirdiği zamanlar, lezzetli ve özgün yemekler için daha fazla zaman harcar. Ne yazık ki, bazı yemek tariflerinin sonuçları beklentilerini aldatıyor - ve şenlik tablosunun bir başarısızlık olduğu ortaya çıkıyor. Bir noktada ruh hali kaybolur, tatil daha önce olmadığı kadar neşeli görünmez ve misafirlerin nadir ve cesaret verici övgüleri tahriş etmeye başlar. Fakat böyle bir felakete nasıl izin verilmez? Ne zaman, ürünler ve şenlikli ruh halini riske etmemek için yeni ve ilginç yemek pişirmek gerekir? Cevap basit - sıcak yemekler için adım adım tarifleri dikkatlice seçmeli ve yeniden kontrol etmeli veya yüksek kaliteli seçkin, test edilmiş ve onaylanmış ürünlerimizden faydalanmalısınız. Burada her zevke hitap eden yeni lezzetler içeren en iyi tarifleri bulacaksınız: domuz, dana eti, ördek, kuzu, somon, deniz ürünleri. Yeni Yıl 2017 için sıcak olan salatalar ve aperatiflerden farklı olarak şenlikli bir yemeğin doruk noktasıdır, bu nedenle besinler besleyici ve besleyici olmalıdır, fakat çok yağlı ve ağır olmamalıdır. Firecracker'ın gelecek yıl sembolünün tüm mutfak gereksinimlerini ve tercihlerini göz önünde bulundurarak ikinci yemeklerden bir seçki hazırladık. Yani, bu sefer Yeni Yıl masanız en başarılı olacak: ilginç, sıradışı, orijinal!
Yeni Yıl 2017 için dana eti. Yeni ve ilginç bir ürün hazırlayın - fotoğraflı bir tarif
Yeni Yıl 2017 için sıcak tarifi için gerekli malzemeler
- kemik üzerinde dana pirzola - 4 adet.
- portakallar - 3 adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- biberiye - 4 şube
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı.
- sarımsak - 10 diş
- rezene tohumu - 0.5 yemek kaşığı.
- kimyon - 2 yemek kaşığı.
- kırmızı biber - 2 yemek kaşığı
- kişniş - 2 yemek kaşığı
- tuz
Yeni Yıl masaları için lezzetli bir sıcak yemek tarifi için adım adım talimatlar
- Yeni Yıl için sıcak dana hazırlık, hazırlık turşusu ile başlar. İki adet portakalı 8 parçaya ayırın. Soğanları yarım halkalara kesin. Sarımsak karanfilleri doğrayın. Hazırlanan malzemeleri biberiye dalları ile birlikte derin bir kapta koyun. Zeytinyağı ekleyin.
- Marine malzemelerini iyice karıştırın. Danaya daldırma, hafifçe masaj yapın ve birkaç saat serin bir yerde bırakın. Bu arada diğer malzemeleri de ele alın. Örneğin, kişniş tohumu temiz bir tavada kızartın.
- Kuru baharatlar ve baharatlar (kişniş, rezene tohumu, kimyon) bir kahve öğütücü veya mutfak robotu içinde karıştırın ve işleyin. Elde edilen toz karışımına tuz ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin. Kabı iyice karıştırın.
- Birkaç saat sonra buzdolabını buzdolabından çıkarın. Bir kağıt havlu ile hafifçe kuruyan, turşunun et parçalarını çıkarınız. Marinasyonda kullanılan portakallar kesinlikle atılmamaktadır. Bir kenara koyun.
- Dana pirzola, bütün parça toz ile kaplı olduğu şekilde baharatlar içinde döner. Aynı şekilde kalan üç parçayı da işleyin. Baharatlarda bir kemik ihmal edilebilir.
- Bir ızgara tavada dana parçalarını hafifçe kızartın. Kızartma için süre ve sıcaklık, etin dışarıdan pişirileceği şekilde olmalıdır, ancak içinde hazırlıksız kalır.
- Pirzolaları bir fırın tepsisine koyun, marulda kullanılan portakalın suyunu serpin. Hazır olana kadar etleri fırında 180 ° C'de pişirin.
- Bir sunum plaka üzerinde kemikler üzerinde dana koyun. Birkaç damla zeytinyağı (parlak) dökün, biberiye ve portakal dilimleri ile süsleyin. Yeni Yıl için yeni ve ilginç bir dana yemeği servis edin!
Yeni Yıl için geleneksel ikinci ders, sıcak "Portakallı Ördek"
Yeni Yıl 2017 için sıcak ikinci kurs için gerekli malzemeler
- Ördek karkas - 2 kg.
- ampul - 1 adet
- kereviz kökü - 0,5 adet.
- büyük portakal - 5 adet.
- havuç - 1 adet.
- baharatlı otlar
- tuz ve biber
- bitkisel yağ
- yarım limon suyu
Sos için:
- elma sirkesi - 2 yemek kaşığı.
- şeker - 1 çorba kaşığı.
- portakal - 2 adet.
- su
- öğütülmüş biber
Yeni Yıl 2017 için bir sıcak ikinci dersin tarifi için adım adım talimat
- Ördekin tüm karkaslarını iyi bir şekilde atın ve ardından kağıt havlularla kurutun. Kuşları dışarıda ve içeride otlar ve küçük tuzla ovun. Ördeğin buzdolabında 12-18 saat bekletin.
- Zamanın sonunda, ördekleri çıkar, boynunu ve kanatlarını kes. Karkasın tüm yüzeyinde kalın bir çatalla cilt delinir.
- Kuşu kavanozun üzerine koyun, bir su kabına koyun. Sudaki bütün ampul, havuç, kereviz yarısı. En az 30 dakika boyunca folyo altında bir su banyosunda ördek toz.
- Sosu yapmak için iki portakal suyunu soyun, meyve suyunu sıkın. Çözünceye kadar az ısıda az miktarda su ile şekerleyin. Elma sirkesi, karabiber, portakal suyu ve lezzet ekleyin. Sosu, kalın olana kadar pişirmeye devam edin.
- Hazırlanan ördek bir fırın tepsisine yerleşti, içerideki kuşu portakal dilimleriyle doldurun. Pençelerin ipliğini bağlayın ve yanmamak için uçlarını folyo ile sarın. Limonu limon suyu ile biraz yağ dökün. Suya biraz su veya et suyu ekleyin.
- Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Her tarafta 25-30 dakika ördek pişirin. Bir saatten bir saat, tavaya suyu dökün. Neredeyse pişirilen kuş cömertçe sos dökün ve 200 ° C'de başka bir 10 dakika pişirin.
- Portakallı kızartılmış ördek, fırından çıkarın, 10-15 dakika boyunca bir fırın tepsisine bırakın ve sonra geleneksel bir ikinci kurs olarak Yeni Yıla hizmet edin.
Çok değişkenli Yeni Yıl için domuz eti doyurucu bir sıcak yemek: bir video tarifi
Firderacker'ın Yeni Yıl 2017'sine sıcaktan ateşle - fotoğrafla adım adım yemek tarifi
Yeni Yıl 2017'de sıcak kuzu için gerekli malzemeler
- kuzu pirzolası - 1 kg.
- kırmızı lahana - 0,5 adet.
- elma tatlısı ve ekşi - 2 adet.
- Soğan beyazı - 3 adet.
- böğürtlen veya kuş üzümü - 100 gr
- kırmızı şarap - 2 yemek kaşığı.
- tuz ve biber
- un - 2 yemek kaşığı.
- yumurtalar - 2 adet.
- krem peynir - 200 g
- yeşillik
- bitkisel yağ - 100 ml
- su
Firecracker'ın Yeni Yıl 2017 için sıcak yemek pişirmek için adım adım talimat
- Sebze yastığı hazırlanmasından Yeni Yıl 2017 için sıcak kuzu yemeği pişirmeye başlayın. Beyaz ampulleri temizleyin ve yarım halka halinde kesin.
- Derin bir tencerede, soğan kitlesini koyun, bitkisel yağın bir kısmını dökün. Kapta 1 yemek kaşığı ekleyin. tatmak için şarap ve baharatlar.
- Kırmızı lahana pirzolası, soğan için bir tencereye koyun. Sonra soyulmuş ve ince kıyılmış tatlı ve ekşi elma, kuş üzümü veya böğürtlenleri gönderin. Marine etmek için sebzeleri 1 gün bekletin.
- Ayrı bir kapta, hamuru kızarmış köftesi için hazırlayın. Un, yumurta, su, bitkisel yağ, tuz ve bir tutam şekeri karıştırın. Hamur yoğun ve esnek olmalıdır.
- Öğütülmüş yeşillikleri ile krem peynir karıştırın. Birkaç küçük turta körün. Çıtır kadar bitkisel yağda kızartın.
- Kuzu tuz ve baharatla kaplayın. Eti bir sebze yağı ve şarap karışımı üzerinde kızartın. Yarım pişirilene kadar düşük ateşte lahana durulayın.
- Biraz soğutulmuş etler tavadan çıkarılır ve 1-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir.
- Tabaklara haşlanmış sebze yastığı koyun. En iyi 2 küçük köftesi krem peynir ve birkaç dilim kuzu fileto ile. Hardal soslu yeni 2017 Firecracker için bir sıcak yemek servis edin.
Yeni yıl 2017 horoz Somon gelen sıradışı sıcak - fotoğraf ile tarifi
Yeni Yıl 2017 için sıcak tarifi için gerekli malzemeler
- somon biftek - 6 adet.
- beyaz şarap kuru - 150 ml
- zeytinyağı - 6 yemek kaşığı.
- tuz ve biber
- biberiye
- kekik
- kişniş
Yeni Yıl 2017 onuruna masaya sıcak tarifi için adım adım talimatlar
- Steer biftek soğuk suyla dikkatlice durulayın. Balıkları kağıt havlular, tuz ve baharatlarla tuzlayın.
- Yüksek sıcaklıkta, zeytinyağlı bir kızartma tavası ısıtın.
- Biftekleri sıcak yağa koyun. İlk inilti için 1 dakika ve ikinci taraf için 45 saniye pişirin. Kızartılmış bir kabuk oluşturmak için zamanınızın olmamasına özen gösterin.
- Beyaz şarabı tavaya dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve balıkları en küçük ateşte 5-6 dakika pişirin. Bu işleme yöntemi ile, somon steak inanılmaz derecede sulu ve hassas olacak.
- Balıklar tam hazırlığına ulaşmış, biftekleri tavada 3-5 dakika daha bırakarak, önce ateşten çıkarınız. Daha sonra alışılmadık sıcak bir Yılbaşı yemeğini en sevdiğiniz sos ve taze sebzelerle tamamlayan düz bir tabağa koyun.
Yeni yıl 2017 için deniz ürünleri sıcak yemek - bir fotoğraf ile basit ve lezzetli tarifi
Yeni Yıl 2017 için bir festival masası için basit ve lezzetli bir tarif için gerekli malzemeler
- un - 1,5 çorba kaşığı.
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- tereyağı
- kabak - 1 adet.
- domates - 3 adet.
- maydanoz yeşillikleri - 1 ışın
- sarımsak - 4 diş
- midye - 10 adet.
- deniz tuzu
- zeytinyağı - 6 yemek kaşığı.
- kuru kekik
Yeni Yıl 2017 için basit ve lezzetli yemek pişirmek için adım adım talimat
- Makarna hazırlama ile sıcak bir Yılbaşı deniz ürünleri yemek pişirmeye başlayın. Unu yumurtalarla karıştırın, yoğun ve elastik bir hamur yoğurun.
- Makarna hamurunu ince, eşit bir tabaka halinde açın. Özel bir makine veya keskin bir bıçak kullanarak, hamur tabakasını şeritler halinde kesin.
- Bitkisel yağda sıcak kızartma tavası, kızartma sarımsak ve önceden pişirilmiş midye.
- Aynı kapta dilimlenmiş bir saman kabak ve doğranmış domatesler yatıyordu. Hepsini bir kaç dakikalığına getirin.
- Makarnayı yarı pişmiş oluncaya kadar tuzlu suda dökün. Karışımı deniz tuzu ve kuru Origano ile bir tavada karıştırın.
- Tavada pişmiş bir makarna koyun. Tüm malzemeleri karıştırın. Tadı yumuşatmak için biraz tereyağı ekleyin.
- Derin plakaya bir macun koyun. Sos ve sebze ve midye ile üst.
- Bir dilim limonlu ve fesleğen bir fesleğen ile sıcak ve sade bir sıcak yemek tabakını Sıcak Yeni Yıl masasına servis edin.