Karabuğday - lezzetli ve kullanışlı Buğday lapası gerçekten de, ulusal bir lahana çorbasının yanı sıra, atalarımızın beslenmesinde pişirme yerlerinin sık sık yer aldığı ilk ulusal bir yemektir. Birçok Rus atasözünde, deyişte, masallarda ve parabenlerde bulunan "lapa" kelimesi en sık karabuğday anlamına gelir ve başka bir püresi değil. Bu karabuğday kabuğu, pirinç ve diğer "denizaşırı" tahıllar ile üst üste mal ve daha önce en uygun fiyatlı ve yaygın ürün oldu. Vücudumuza protein, demir, bol miktarda vitamin sağlayan ve aşırı kolesterolden kurtulmaya yardımcı olan karabuğdayın faydaları, belki de herkes bilir. Ayrıca, henüz gen modifikasyonuna tabi tutulmamış birkaç üründen biridir. Aynı mantarlar hakkında da söylenebilir. Onlar, tıpkı karabuğday gibi, zaman geçtikçe proteinde progenitörlerimizin ihtiyacını tatmin etti, yaz aylarında seyrek kullanılan etin yerini aldı. Sunduğumuz yemek - kızarmış mantarlı karabuğday lapası, açlığı tam olarak tatmin edecek ve uzun süre doygunluk hissi verecektir. Mantarlı karabuğday lapası, vejetaryenler için ve dini oruç gözlemlerken pişirilebilir.
maddeler:- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane 1 çorba kaşığı.
- Mantarlar 200 gr
- Soğan 2 adet.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Tereyağı 10 g
- Karabiber tozu 1 çay kaşığı.
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Kızarmış petrol ile karabuğday lapası yapmak için karabuğday, mantar, soğan ve baharat alın.
- Adım 2 Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane ve benim soğuk suda. 2 bardak soğuk su, tuz ile 1 bardak mısır gevreği doldurun ve kaynatma işleminden 20 dakika sonra kapağın altında pişirin (su tamamen buharlaşıncaya kadar).
- Adım 3 Mantarlar mayınlı, kurutulmuş ve yarıya veya 4 parçaya bölünmüştür.
- Adım 4 2 orta ampuller yarım halkalara kesilir.
- Adım 5 25 dakika bitkisel yağda kızartılıp gönderdiğimiz soğan ve soğanlar, tuz ve karabiber ekleyerek tadabiliriz.
- Adım 6 Yulaf lapasında servis yapmadan önce biraz tereyağı ve üst mantar ekleyin.