Balık ve et
Akdeniz diyetinde olduğu gibi, Norveç çok sayıda deniz balığı kullanmaktadır. Omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerinin en iyi kaynakları olduğu düşünülen soğuk kuzey denizlerinin armağanı olduğu unutulmamalıdır. Vücudunun ihtiyacı çok fazla değil - günde sadece 1-3 gram, ancak uzun bir süre almadıkları takdirde, sonuçlar üzücü olabilir. Çoklu doymamış yağların cinsel ve bağışıklık sistemi çalışmalarından, kan damarlarının tonlarından sorumlu olmasından, ateroskleroz ve kansere karşı koruyucudur. İskandinav diyetine göre balık veya deniz ürünleri, her gün masanın üstünde görünmelidir. Etin çoğunun yerini almak için balık bile tavsiye edilir. Et yemekleri, geyik eti veya geyik eti etinden hazırlanmalıdır: az yağlı ve kötü kolesterol içerir.
Meyveler ve meyveler
Dürüst olmak gerekirse, çeşitli tatlı meyveler, Norveç diyeti, herkesi memnun etmeyecektir: elmalara izin verilir, yanı sıra, kuzey meyveleri - cloudberries, lingonberries, yaban mersini, yaban mersini, kızılcık. Çok renkli meyveler antioksidanlar açısından zengindir: biyoflavonoidler, beta-karoten, C vitamini ve bu nedenle mümkün olduğunca uzun süre kalmak isteyenler için vazgeçilmezdir.
sebze
İskandinavyalar, kuzey iklimi şartlarında bile iyi verime sahip olan sebze ürünleri menüsünü içerecek şekilde sunuluyor: ana olanlar Brüksel lahanası ve kabak. Kısıtlama olmaksızın yemelerine izin verilir. Turp, havuç, patates, salatalık, çeşitli lahana, balkabağı, pancar, soğan, sarımsak ve yapraklı yeşilliklere izin verilir.
Süt ürünleri
Hububat ve diğer yemeklere ilave edilen yoğurt, peynir ve sütün, koyun sütünden azaltılmış yağ içeriğinden yapılması istenmektedir: 1.5 kat daha fazla besin maddesi içerir ve A, B ve B vitaminleri içeriği 2-3 kat daha fazladır. inek. Menüde keskin, badem lezzetiyle karakterize edilen tuzlu peynirler bulunur. Sadece koyun sütünden elde edilen ürünlerin belirli bir kokusu olduğunu unutmayın.
Tahıl ürünleri
Norveçli diyet kilo kaybı için hızlı ve etkili bir diyettir, İskandinavya'da genellikle büyümeyen neredeyse tüm tahılların, hatta pirinçlerin kullanılmasına izin verir. Ancak daha geleneksel tahıllara daha çok tercih edilmesi daha iyidir: yulaf, çavdar, arpa (arpa), daha çok ulusal mutfaklarda bulunur. Bunlardan ekmek ve diğer unlu mamüller pişirilir, içinde taze veya kuru meyveler konulan püresi hazırlanır. Norveç ya da İskandinav diyeti genellikle Akdeniz bölgesi ülkelerinde geliştirilen gıda sistemine “kuzey tepkisi” denir. Size gerçeği söylemek gerekirse, subtropikal sakinler için kabul edilebilir bir diyet, sıcak denizlerden uzak bölgelerde yaşayan insanlar için uygun değildir: üssünü oluşturan ürünler oldukça pahalıdır ve herkes kendi menülerini yalnızca onlardan yapma olanağı sunmaz. Alternatif olarak, başta İskandinavyalılar olmak üzere kuzey halklarının yemeklerine dayanan bir diyet geliştirildi. Bölgesel bağlantı göz önüne alındığında, Norveçli diyet, ülkemizin sakinlerinin beğenisine olmalıdır. Akdeniz gibi, ayda 4-5 kg ağrısız bir kayıp vaat ediyor. Ancak, kuzey diyetinin nispeten yakın bir tarihte girdiği dikkate alınmalıdır, bu nedenle etkinliğini beyan etmek için henüz çok erken. Ancak, dedikleri gibi, denemeden - bilmiyorum, o zaman Nordic gelişiminin tüm artılarını ve eksilerini değerlendirelim.
Özel görüş
Norveç diyetinde karbonhidrat ürünlerine izin verilmesine rağmen, özünde protein, daha düşük oranda karbonhidrat alımı ve neredeyse sınırsız protein alımını azaltan düşük karbonhidratlı diyetlere atıfta bulunur. Ruslar için bu tür Kremlevka ve Atkins diyeti için bir işarettir, ancak, aksine, kuzey varyantı sadece karbonhidrat içeriğine değil, aynı zamanda diyetin daha fazla haklı kılan yağ miktarına da bir göz ile inşa edilmiştir. İskandinav tasarımının bir diğer avantajı, içindeki karbonhidratların miktarının çok sınırlı olmamasıdır: diyette, klasik düşük karbonhidratlı diyetlerden tamamen hariç tutulan veya minimum miktarlarda kullanılan tahıllar, ekmekler, patatesler vardır. Bu tür diyetler, kilo verme açısından iyi sonuçlar vermelerine rağmen, vücut için her zaman faydalı değildir. Gerçek şu ki aşırı protein, karaciğer ve böbrekler üzerinde artan bir yük oluşturur ve karbonhidratların yokluğu, iskelet kaslarının açlıklarına ve kandaki kırmızı kan hücrelerinin sayısında bir azalmaya neden olabilir.
Bu nedenle, Norveçli diyet sadece iki haftadan bir aya kadar böyle bir diyete bağlı vücut ağırlığında birincil azalma için kullanmak daha iyidir. Aynı gelişmenin yazarları, elde edilen sonucu elde etme aşamasında birkaç ay kadar daha uzun süre takip etmeyi önerirler. Bununla birlikte, bu durumda, diyetin değiştirilmesi gerekmektedir: protein içeriğini yavaş yavaş azaltmak ve karbonhidrat ürünlerinin payını arttırmak. Buna ek olarak, "Norveç menüsü" ayrıntılı olarak göz önüne alındığında, oldukça monoton olduğunu ve başta vitamin ve mineraller olmak üzere yiyeceklerin tüm küçük bileşenlerinde organizmanın ihtiyaçlarını karşılayamadığını söyleyebiliriz. Belki de İskandinavlar için bu ciddi bir sorun değildir: bu bölgede birçok gıda maddesi daha fazla vitamin ve mineral ile zenginleştirilmiştir. Selenyum ve çinko ilavesini kontrol eden hükümet programları bile vardır. Bu tedbir, tesadüfen, son yıllarda İskandinav ülkelerinin sakinlerinin sağlık göstergelerini önemli ölçüde iyileştirmesine olanak sağlamıştır. Norveç diyetini gözlemlerken, çoğu mikro ve makro besinleri yetersiz olan vatandaşlarımıza ek olarak vitamin-mineral kompleksleri almaları önerilmektedir.
Eşdeğer yedek
İskandinav diyeti ile ilgili tartışmalı başka bir konu da ürünlerin mevcudiyeti. Tahıl ekmeği, yulaf, arpa, patates, Brüksel lahanası ve kabakların herhangi bir mağazada bulunduğu açıktır. Ama et lezzetleri ile her şey çok basit değil. Norveç diyetinde, oyun - geyik ya da geyik eti önerilir. İnternette, "diyet" olarak kabul edilen tavuk, hindi veya dana eti ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Ne yazık ki, değiştirme yetersizdir: Yabani hayvanların etleri, hayvanların ve etin içinde yetişen kuşların, özellikle yağ ve kolesterol miktarının yanı sıra karışık yemle beslenen yapay maddelerin etinden önemli ölçüde farklıdır.
Aynı şey süt ürünleri için de geçerlidir. Koyun sütünün inekle değiştirilmesi, yağsız olsa bile, diyetin yaratıcılarının beklediği sonucu tam olarak sağlama olasılığı düşüktür. Balık ve deniz ürünleri ile ilgili zorluklar da vardır. Kuzey'in ya da Uzak Doğu'nun kıyı bölgelerinde, besin değerlerine göre, belki de İskandinavya'dan daha aşağı değildirler. Ancak diğer bölgelerdeki sakinlerin dondurulmuş gıdalardan memnun olmaları gerekecek. Ne yazık ki, şiddetli soğumaya maruz kalanlar, yararlı özelliklerin bir kısmını yitirirler ve daha iyi depolama için kapladıkları polifosfat sır, değer katmaz. Tabii ki, soğutulmuş balık satın alabilirsiniz, ama sonra Akdeniz gibi İskandinav diyet, kopeck içine uçacak.
Kısacası, İskandinavya Norveç diyetinin sakinleri Akdeniz'den daha yakındır. Ancak çoğu Rus için, ona tam olarak bağlılık cüzdanı etkileyecektir, bu da herkesin bu diyete uzun süre dayanamayacağı anlamına gelir. Ancak, Norveç diyetinin bazı unsurları belirtilmelidir: günlük diyetinizi geliştirmenize yardımcı olacaklardır. Menüde balık oranını arttırın, et yemeklerinin en az yarısını değiştirin - kesinlikle yararlı olacaktır; karbonhidrat ürünlerinin miktarını azaltmak, tatlı ve şekerlemeden vazgeçmek; yağlı yiyecekleri sınırlamak; Bölgemiz, tahıllar, elmalar ve antioksidan açısından zengin meyveler için alışkanlık yapan gıdaları içerir. Diyette küçük değişiklikler kilo vermeyi ve sağlığa yararlı bir etkiye sahip olacaktır. Özetlemek gerekirse, Norveç veya Akdeniz gibi araziye bağlanan diyetlerin, kaynaklandığı bölgelerde en etkili olduğunu not etmekteyiz. Ulusal mutfakların başka ürünlere dayandığı ülkelerde bunları uygulamaya yönelik girişimler her zaman istenen etkiyi vermez. Oh, geleneksel çorba ve tuzlu bezelye, cheesecakes, turtalar ve "Rus diyet" kürk ceket altında ringa balığı sadece işe yaramazsa yazık!