- puf böreği - 2 adet
- elmalar - 8 adet
- Tereyağı - 30 gram
- pudra şekeri - 50 gram
- yumurta sarısı - 1 adet
Elmaları soyup ikiye bölün. Çekirdeği çıkarın, elma koparsa korkmayın, elmanın yarısını ikiye bölün. Tereyağı büyük bir tencerede veya tavada eritin. Sonra pudra şekerini dökün ve elmaları üstüne koyun. Düşük ısıda karamelize bırakın. Bu arada, hamurun ilk tabakasını açın, bir çatalla delin ve buzdolabına koyun. İkinci hamur tabakasını açın (bu "kapak" olacaktır) ve pişirme sırasında buhardan çıkmak için merkezde küçük bir delik açın. Buzdolabına geri koy. Elmalar yaklaşık 30 dakika içinde karamel olacak. İlk hamur tabakasını alın, çalışma yüzeyine koyun ve elmaları karamel ile yukarı ve merkeze yakın olarak dağıtın. Hamurun kenarlarını soğuk su ile nemlendirin. Pastayı ikinci bir hamur tabakası ile kapatın. Pastanın kenarlarını yapıştırın. Yuvarlak kenarları kesmek ve fazlalığı kesmek gerekiyorsa. Çırpılmış yumurta sarısını yağlayın Fırın 210 ° C'ye kadar ısıtılırken buzdolabına koyun. Fırına yaklaşık 25 dakika sürün. Boyama için izleyin: bir fotoğrafa benzediği anda, o zaman alabilirsiniz. Mümkünse sıcak servis yapın.
Porsiyon: 10