- kraker - 10 adet
- şeker - 1 bardak
- eritilmiş tereyağı - 5 Art. kaşık
- şekersiz kızılcık suyu - 1/2 bardak
- Çilek - 900 Gram
- mısır nişastası - 1/4 bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- yağlı krem - 1/2 bardak
1. Çilekleri soyun ve ince doğrayın. Turta dekorasyon için çeşitli meyveleri ayırın. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. 2. Bir mutfak robotunda, krakerleri 2 çorba kaşığı şekerle karıştırın. Tereyağı ekleyin ve karışım ıslak kırıntılara benzene kadar karıştırın. 3. Karışımı kek kalıbına koyun ve yüzeye bastırın. Kabuğun açık kahverengi kadar pişirin, yaklaşık 12 ila 14 dakika. Kabuğu ızgaraya koyun ve soğumaya bırakın. 4. Bu arada, orta bir tencerede 3/4 bardak şeker, kızılcık suyu, 2 bardak çilek, mısır nişastası ve tuz karıştırın. 5. Patates presini kullanarak, çilek kütlesini ezin. Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve düşük ısıda pişirin, karışım çok kalınlaşana kadar karıştırın, yaklaşık 1 dakika. Isıdan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Kalan çilekleri karıştırın. 6. Soğutulmuş pasta kabuğunun üzerine dökün. Pastayı en az 4 saat (veya 1 güne kadar) buzdolabına koyun. 7. Kremayı geniş bir kasede mikserle kırın. 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin. 8. Çırpılmış krema keki yağlayın ve kenarları yaklaşık 3.5 cm olacak şekilde bırakın, çikolatayı bütün çilek meyveleri ile süsleyin ve servis yapın.
Porsiyon: 8