Ringa balığı için Marinade Bu atıştırmalık buzdolabında uzun süre kalmayacak. İhale, sulu ringa balığı hafif bir limon tadı alır ve hassas bir turşusuyla doyurulur. Ringa kendisi çok tuzlu olduğu için, marinanın tuzu eklemedi. Limonu limonla değiştirmek oldukça mümkündür, bu iyi bir kombinasyondur. Ama kireç, özel bir tadı vardır, aroma ve bu ringa özel bir lezzet verir.
maddeler:- Ringa balığı 400 gr tuzlanmış
- Biber karışımı 1 g
- Soğan 60 g
- Kireç 1 adet.
- Biber kokulu 3 adet.
- Defne yaprağı 1 adet.
- Şeker 60 g
- Sofra sirkesi 100 ml
- Su 200 ml
- Bezelye ile siyah biber 10 adet.
- Adım 1 Ana ürünleri hazırlayın: tuzlanmış ringa balığı, kireç, soğan ve baharatlar.
- Adım 2 İlk önce bir turşusu hazırlamanız gerekiyor. Gerekli tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin. Bir kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Adım 3 2 fileto olacak şekilde ringaları kesin.
- Adım 4 Ringa filetolarını çapraz olarak küçük dilimler halinde kesin.
- Adım 5 Soğanlar temizlenir ve ince yarım halkalara kesilir.
- Adım 6 Kireç yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Adım 7 Kavanoza, ringa balığı, soğan ve kireç katmanları koyun. Biber karışımı ile hafifçe taze baharatlanır.
- Adım 8 Bir kutu ile dolu bir kavanoz içine soğutulmuş bir turşusu dökün ve 6-7 saat boyunca ringa buzdolabına koyun.