Mantarlı Brüksel lahanası yemek pişirmek için ipuçları Küçük, oyuncak olarak kochanchiki brüksel lahanası, hem yetişkinleri hem de çocukları yediği gibi. Ancak, bazı nedenlerle, bu lahana bazen acı, acı tadı vardır. Bundan kurtulmak için Brüksel lahanası soğuk suyla dökülmeli, kaynamaya getirilmeli, suyu boşaltmalıdır. Sonra tekrar tatlı su dökün ve bir kaç dakika pişirin, hazırlığa gitmeyin. Her kafayı ikiye bölerseniz, kalan acılık kızartma sırasında gider. En hassas ve acı olmayan tadı küçük kafalardan alır. Bu tarif için hem taze hem de donmuş Brüksel lahanası kullanabilirsiniz. İsterseniz, mantar ve Brüksel lahanası ile birlikte ince kıyılmış soğan kızartın, ancak bu lahananın özel tadı sayesinde, zorunlu bir içerik değildir. Brüksel lahanası, taze otlar ile dekore edilmiş, şarapları şenlikli masaya servis edilebilir ve bu yemeğin tadı, gerçek gurmelere bile hitap edecek.
maddeler:- Lahana Brüksel 300 g
- Mantarlar 200 gr
- Maydanoz taze 1 demet
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Karabiber tozu 1 çay kaşığı.
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Üst yaprakları Brüksel lahanasından çıkarırız.
- Adım 2 Her büyük kachanchik'i yarım veya 4 parça halinde kesin.
- Adım 3 Champignonlar, bacakların mantar kenarlarını dikkatlice yıkar ve keser.
- Adım 4 Mantarları 4 parçaya veya yarısına kesin.
- Adım 5 Mantarları lahana ile karıştırın.
- Adım 6 Sebze yağını kalın bir tabana sahip bir tavada ısıtın ve sebzeleri 25-30 dakika boyunca orta ateşte 25-30 dakika kadar sürün, bazen karıştırın - lahana yumuşak olmalıdır.
- Adım 7 Tadın sonunda, tuz ve karabiber tadı için. Bir garnitür olarak, haşlanmış veya fırında patates ile iyi gider.