- un - 2 1/4 Bardak
- yumurta - 1 adet
- yumurta akı - 5 adet
- meyve suyu ile ezilmiş ananas - 1 bardak
- koyu rom - 1 st. bir kaşık dolusu
- şeker - 1 bardak
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tuz - 3/4 çay kaşığı
- yumuşatılmış tereyağı - 12 Art. kaşık
- şekerli hindistan cevizi traş - 1/4 st. kaşık
- yumuşatılmış tereyağı - 6 st. kaşıklar
- pudra şekeri - 5 bardak (sır)
- ananas suyu - 3 st. kaşıklar
- ananas özü - 1 tatlı kaşığı (sır)
- kurutulmuş şekerlenmiş ananas - 1/4 Cam (sır)
- şekerli hindistan cevizi traş - 2 bardak (dekorasyon)
- kurutulmuş ananas dilimleri - 16-18 Adet (dekorasyon)
1. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Formu kağıt ekler ile kalıplayın. Yumurta ve yumurta aklarını bir kasede yedik. Ezilmiş ananas ve romu ekleyin, kırbaçlayın. Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kıvamlı tereyağı ekleyin ve karışım ıslak kum gibi görünene kadar çırpın. Yavaş yavaş 1 bardak yumurta karışımını unu ekleyin ve düşük hızda yendi. Ortamı hızlandırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hızı azaltın ve kalan yumurta karışımını yavaşça ekleyin. Karıştırıcıyı 30 saniye daha orta hızda çırpın. 2. Her kağıt astarını 3 yemek kaşığı hamurla doldurun. Açık altın rengi olana kadar 13-15 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Buzlanmayı büyük bir kapta yapmak için tereyağını ve 1 bardak pudra şekerini bir araya getirin. Bir bardak şeker tozu ekleyin ve kırbaçlayın, ardından ananas ekini ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir bardak toz şeker ve kırbaç ekleyin, ananas suyunun yaklaşık yarısını ekleyin. İyice dövün ve başka bir bardak toz ekleyin. Yendi, sonra kalan ananas suyu ve pudra şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Son olarak, doğranmış ananas ekleyin ve karıştırın. 3. Kapkayı sır ile süsleyin, hindistancevizi talaşı ve kurutulmuş ananas parçaları.
Porsiyon: 6-8