Kek "Plombir" tereyağı krema ile Bu pasta tadı bana dondurma "Plombir", basit ve kremsi, normal bir gözleme kabı (krem dondurma rol oynar ve çanak bir çanak çömlek olduğunu) hatırlatıyor. Çok kremsi, narin, vanilyalı, kremalı keklerin gözenekli yapısı için ideal. Pasta büyük, büyük bir şirket için böyle bir aile seçeneği! Krem reçete yağ-yumurta kremasına göre hazırlanır, bu yüzden bu aşamada detaylandırmayacağım, sadece bir şey söyleyeceğim - bu pastanın bir parçasını en az bir kez denedikten sonra, sürekli olarak pişireceksiniz!
maddeler:- Ekşi Krem 300 g
- Margarin 300 g
- Un, buğday 750 gr
- Tuz 0.3 çay kaşığı.
- Soda 1 çay kaşığı.
- Vanilin 1 gr
- Yumurta tavuk 7 adet.
- Tereyağı 500 g
- Şeker 360 g
- Vanilin 1 gr
- Sitrik asit 0.2 g
- Cevizli ceviz 0,75 çorba kaşığı.
- Adım 1 kek için malzemeler hazırlayın: ekşi krema% 15 yağ, margarin, buğday unu, tuz, soda ve vanilya.
- Adım 2: krema ve serpme kek için malzemeler hazırlayın: taze ev yapımı tavuk yumurtası, tereyağı, şeker, sitrik asit ve vanilya, ceviz.
- Adım 3 Bir mikrodalga fırında veya su banyosunda margarini eritin, üzerine ekşi krema dökün.
- Adım 4 Ekşi krema ve margarine karıştırın ve soda, tuz ve vanilya ekleyin. Tekrar karıştır.
- Adım 5 Şimdi, parçalar halinde un dökün.
- Adım 6 Hamuru yoğurup, yavaş yavaş unun içine dökürüz. 750 gram un aldım.
- Adım 7 Hamur, dik, yumuşak ve bükülebilir olmaktan çıkmamalı, ama kesinlikle topun şeklini korumalıdır. Aynı büyüklükteki 8 parçaya bölüyoruz ve 5-10 dakika buzdolabına yerleştiriyoruz. Hamur buzdolabındayken, fırını 200 ° C'ye ısıtın.
- Adım 8 Hamuru alın ve 25-26 cm çapında ince bir tabaka halinde bir parça alın (daha sonra 24 cm çapında mükemmel yuvarlak bir şekilde kesin). Çoğunlukla çatalla doldurulur.
- Adım 9 Pastayı yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Bir pasta pişirirken - bir sonraki hamur için hamur açın.
- Adım 10 Bu yüzden tüm 8 kekleri pişiriyoruz.
- Adım 11 Bitmiş kekleri kesin, onlara 24 cm çapında yuvarlak bir şekil verin.Yemek yememeye ya da hurdaya bulamadık - işe yarayacaklar!
- Adım 12 Yani, kekler hazır!
- Adım 13 Şimdi tereyağı-yumurta kremasını hazırlayın.
- Adım 14 Sökülebilir formun alt kısmında bir pasta koyun, kremi bolca yağlayın.
- Adım 15 Yani tüm kekleri promazyvaya kreması. Kenarları lekelemek için biraz krema bırakmak gerekir (kalan kremi buzdolabında anı yağlama anına kadar koruruz). Pastayı yaklaşık 1 saat buzdolabına koyduk.
- Adım 16 Somunlar ezilir.
- Adım 17 Ayrıca, büyük bir kırıntı elde edilinceye kadar Scraps öğütülür.
- Adım 18 Pastayı bir saat içinde buzdolabından alırız, kenarı çıkarırız ve geniş bir düz tablaya kaydırırız, sonra kalan krema ile kenarları kaydırırız.
- Adım 19 Kekin üstünü ve yanlarını, ceviz ve kekin kırıntısıyla serpin. Keki yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında demlemek ve tabloya servis edilebilir!