- toz için un - 3 Pinch
- pasta için hazır hamur - 1 adet
- şeker - 1/2 bardak
- koyu kahverengi şeker - 1/4 fincan
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı
- Zemin zencefil - 1/4 çay kaşığı
- biber tozu - 1 / 4-1 / 2 çay kaşığı
- karanfil - 1/4 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- Büyük yumurta - 2 adet
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- Kabak püresi - 450 gram
- yoğunlaştırılmış süt - 450 gram
- yağlı krem - 1 bardak
- viski - 1 st. bir kaşık dolusu
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, 3 mm kalınlığında 1 disk hamur açın. Çapı 30 cm olan bir daireyi kesin, hamuru bir fırın tepsisine koyun. Buzdolabına 1 saat koy. Fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Hamuru her iki taraftan bir çatalla dikin. 15 dakika bekletin. Parşömen kağıdıyla kaplayın ve 15 dakika fırında pişirin. Parşömen çıkarın ve altın kahverengi kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Izgarada tamamen soğumaya bırakın. Büyük bir kasede şeker ve esmer şeker, baharat ve tuzu bir araya getirin. Yumurta, vanilya, kabak püresi ve sonra yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Karıştırınız. Hamuru doldurun ve üzerine koy. 15 dakika pişirin. Fırında sıcaklığı 175 dereceye düşürün ve 40 ila 50 dakika arasında pişirin. Izgarada tamamen soğumaya bırakın. Viski ve krema karıştırın. Kremalı kek ile süsleyin. Kek parşömen veya folyo ile kaplanabilir ve 3 gün boyunca buzdolabında saklanabilir.
Porsiyon: 12