- Bitkisel yağ - 100 Mililitre
- Biber - 1/2 adet
- Karabiber öğütülmüş ve tuz - - Tadına
- Sarımsak - 2 Diş
- Squash - 1 adet
- Soğan - 1 Adet
- Domates - 2 adet
- Pancar - 2 adet
- Lahana - 200 gram
- Patates - 500 gram
- Havuç - 2 adet
1. Her şeyden önce, havuçları temizleyip kesiyoruz, genç lahanayı ince bir şekilde dilimliyoruz. Çanak yararlı değil ve lezzetli değil - ana şey pişirme genç sebze durdurmak için değil. Lahana ve havuçları kaynar suya atıyoruz. 2. Patatesleri temizleyip kesiyoruz. Patateslerdeki nişastayı azaltmak için iyice yıkamak gerekir. Sadece patates eklediğimiz lahanaları kaynatın. Ateşi azalt ve kızartma yap. Soğanı küçük parçalara doğrayın ve doğrayın. İkinci havuçları saman ve küpleri temizleyip ince bir şekilde keseriz. Bir kevgirde pancarları yıkarız. Su boşaltılmalıdır. 3. Bitkisel yağı ısıtın, soğanları kızartın, pancarları ve havuçları güveçle ekleyin, 5 dakika boyunca sürekli karıştırın.Son suyu ekledikten sonra, pancar rengini kapatmak için diğer sebzeleri renklendirmesine izin vermeyin. 4. Şimdi kabakları yıkamalı ve büyük parçalara ayırmalıyız. Diğer tavada yağı dökün, ısıtın, kabak ekleyin ve kapak kapalıyken küçük bir ateşte yaklaşık 5 dakika güveçte karıştırın. 5. Şimdi yeşillikleri hassas bir şekilde kesmek gerekir, sadece sarımsak ve çili doğrayın. Domateslerim, suyun boşalmasına izin verin ve dilimler halinde kesin. Tabii ki kesebilir ve zarlayabilirsin. 6. Patatesler yumuşadıkça borsch için kabak ekleyin. Orada da, kavrulmuş domates yeşillikleri havuç soğan ve sarımsak. Tuz ve yaklaşık 2-3 dakika küçük bir yangında bırakın. Çanak hazır.
Porsiyon: 4