Lahana için önemi nedir? Lahana; C vitamini, lif, bitkisel protein, kalsiyum, potasyum, fosfor içerir. Bu sebze, yağların birikmesini önler, çünkü lahanada tespit edilen tartronic asit, kilo vermeye yardımcı olur. Lahana eşsiz bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. Bununla birlikte, her lahanada, besin miktarı farklıdır. Bunların çoğu Brüksel lahanasında ve son sırada - beyaz kafalı. Diğer türler daha yararlı olmasına rağmen, vatandaşlarımızın çoğu beyaz lahana tercih ediyor.
Lahananın önemi, diğer sebzelerle karşılaştırıldığında "fayda" konsantrasyonu ile açıklanabilir. Lahana, pancar, şalgam, rutabaga ve havuçtan çok daha zengin protein içeriğidir. Treonin, metionin, lisin gibi esansiyel amino asitlerin kaynağı lahana proteinleridir. Vücudun böbreklerin, tiroid bezinin ve böbreküstü bezlerinin işlevini uyarması için gereklidirler. Ayrıca, dokuların hematopoezinin restorasyonu ve büyümesi için gereklidirler. Amino asitler yabancı proteinlerin çözünmesine ve atılmasına katkıda bulunur. Bu sebzede bulunan Vitamin-K, yaraların ve normal metabolizmanın iyileşmesi için dişlerin ve kemiklerin oluşumu için gereklidir. Lahanada bulunan C vitamini, uygun depolama ile sekiz ay boyunca kayıp olmadan saklanır. Sebzede böyle bir özellik yok. Duodenum ve mide, ülseratif kolit, gastrit lapa peptik ülseri iyileştirmeye yardımcı olur. Karaciğer, lahana bulunan nadir bir U vitamini, çalışmasına yardımcı olur. Lahana da E, P, PP, H, B1, B2, B3, karoten, provitamin-D vitaminleri içerir. Vücut için lahana yararlılığı açıktır.
Lahana lifi bağırsağının motor fonksiyonunu geliştirir. Kolesterol ve cürufu vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur ve gıdaların sindirimi için gerekli olan yararlı bağırsak mikroflorasının gelişimine yardımcı olur. Şeker hastasıysanız, beyaz lahana tavsiye edilir. Vücudumuz ve küçük karbonhidratlarımız için gerekli olan laktik asitleri içerir. Lahana neredeyse sakaroz ve nişasta içermez.
Taze ve lahana turşusu tüm tıbbi özelliklerin çoğunda. Fakat lahanaların zarar verebileceği durumlarda bu durumları bilmek önemlidir. Mide ve duodenum peptik ülserleri ile, pankreatit, gastrointestinal hastalık, akut dönemde, mide suyunun artan asitliği ile, taze lahana (ama meyve suyu değil) kontrendikedir. Akut gastroenterokolide, kalp krizi sonrası, göğüs ve karın boşluğuna cerrahi müdahale sonrası taze lahana tüketilmesi önerilmez.
Şiddetle kaynamış lahana, güçlü bir uyku sağlar, vizyonu güçlendirir, bağırsak fermantasyonunu ortadan kaldırır ve bağırsak iltihabı, kronik öksürük, yanıklar, karaciğer ve dalak hastalıkları ile yardımcı olur. 30-40 dakikadan fazla pişirilirse, sabitleme etkisi vardır. Lahana uzun bir süre kaynatılırsa, o zaman laksatif bir etkiye sahiptir.
Lahana turşusu içinde büyük miktarlarda bulunan tuz nedeniyle, bazı hastalıklarda dikkatli kullanımı gerekir. Tuz, vücuttaki suyu tutar. Hipertansif krizlerin ortaya çıkmasını teşvik eder. Ayrıca, biri böbrek hastalığı olan hastalarla lahana turşusu yememelidir. Böyle durumlarda, lahana başladığı zaman, daha az tuz ekleyin. Ekşi lahana organik asitlerden zengindir. Mide ülseri olan hastalarda, mide suyunun artan asitliği ile, pankreatik ve karaciğer hastalıkları olan kişiler için kullanmayın.
Lahana turşusu salamurada kaba lif yoktur - bu iyidir. Sonuçta, bu lif, ağrının görünümünü, bağırsak ve mide şişmesine katkıda bulunur. Salamura, insan vücuduna sadece lahana turşusu gibi davranır, sadece yumuşaktır. Birçok organın, özellikle de pankreasın çalışmasını uyarır, safranın ayrılmasını güçlendirir. Tuzlu su bir antiscorbutic ve özellikle ilkbaharda C vitamini ile doyurulur. Bir vitamin içeceği kadar iyidir.
Katılıyorum, vücut için lahana önemi tartışmak zordur!