Kokulu bir toz ile yoğurtlu ekmek kırıntıları Orijinal Hint ekmekleri her türlü yemek ve sosta servis edilir. Sandviçlerde kullanılabilir, parçalara ayrılabilir ve çeşitli soslara batırılabilir. Hamurda bile baharatlı otlar ekleyebilirsiniz - kişniş, popüler köri. Tozlar çeşitli şekillerde kullanılabilir: kızarmış fındık, kimyon, kişniş, dövülmüş sarımsak. Tozu hamur üzerine uygulamadan önce, eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Bu harika Hint naan kekleri ile para tariflerinizi yenilemenizi tavsiye ediyorum.
maddeler:- Un, buğday 350 gr
- Yoğurt 300 ml
- Şeker 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz 5 g
- Kuru maya 1 çay kaşığı.
- Rendelenmiş yağ 10 g
- Süt 40 ml
- Ceviz 4 gr
- Susam Beyaz 4 g
- Zemin kişniş 4 g
- Zira (Kimyon) toprağı 4 g
- Rendelenmiş yağ 10 g
- Adım 1 Bir fırında pişirmek için, bir hamur yapmalısınız. Almak: un, yoğurt, süt, maya, şeker, tuz, eritilmiş tereyağı. Toz pişirmek için: susam, kızarmış kıyılmış ceviz, kişniş ve zir.
- Adım 2 Mayayı ılık sütte seyreltin. 10 dakika boyunca ısıda durmak için 10 dakika bekleyin.
- Adım 3 Maya yoğurdu, şeker ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 4 Yavaş yavaş un ekleyin, yumuşak hamur yoğurun, sonunda tuz ve yağ ekleyin.
- Adım 5 Hamuru 5 dakika karıştırın. Hamur yumuşak, çok dik değil. Hamur bir kaseye yuvarlandı, bir kaseye koydu, yağlandı. Hamuru 2 saat boyunca ılık bir yere koyun.
- Adım 6 Bir 5 dakika daha yoğurun ve 8 parçaya bölün.
- Adım 7 Her parçayı yaklaşık 1 cm kalınlığında bir ovalin içine koyun.Yatakları erimiş tereyağı, öğütülmüş kişniş, susam ile yağlayın. Tohumlara hafifçe hamurun içine bastırın.
- Adım 8 Pastayı eritilmiş tereyağı, öğütülmüş zira, doğranmış ceviz ile yağlayın. Fındıklara hafifçe hamurun içine bastırın.
- Adım 9 Fırını 200 ° C'ye kadar tava ile ısıtın. Kağıt üzerinde 15 dakika boyunca çapakları pişirin.
- Adım 10 Ekmeği çıkarınız, eritilmiş tereyağı ile yağlayınız.