- Kuzu - 750 Gram
- Ghee veya tereyağı - 2 Art. kaşık
- Orta boy ampul - 1 adet (doğranmış)
- Haşlanmış nohut - 1 bardak
- Yoğurt - 1 Litre
- Cornstarch - 2 Sanat. kaşık
- Kakule - 1/4 çay kaşığı
- Su - 1/2 bardak
- Tuz, beyaz biber - - Tadına
Düdüklü tencerede tereyağını eritin, sonra doğranmış soğan ve et ekleyin, mevsim kakule, tuz ve beyaz biber ekleyin. Et rengi değiştirmeye başlayana kadar pişirin ve meyve suyu buharlaşmaz. Ardından, et saklanacak şekilde su ekleyin. Kapak ve 30 dakika pişirin. Yoğurdu bir elek içinden geniş kenarlı bir tavaya süzün ve sonra 1 çay kaşığı ekleyin. tuz. Bu adımı atlarsanız, yoğurdun pişirirken pişirilir. Mısır nişastasını suya eritin, iyice karıştırın ve yoğurt ekleyin. Yavaş ateşte sobayı açın ve yoğurdu hafifçe kalınlaştığında sürekli karıştırarak yoğurdu kaynatın. Et pişirildikten sonra, başka bir derin tavaya aktarın ve 3 bardak et suyu ekleyin. Şimdi ete yoğurt ekleyin ve bir tahta kaşıkla iyice karıştırın. Nohut ekle. 30 dakika kısık ateşte pişirin. Her zevke karışık olsun. Bitti. Haşlanmış pirinçle servis yapın. Afiyet olsun.
Porsiyon: 5-6