Dacon ile salata Ben daikon ile bir kutlama salata için benim yazarın tarifi paylaşmak istiyorum. Belki de, bir Japon yemeği, bir festival yemeği için bir bileşen - ve tamamen boşuna olsa bile, birileri turp sayılmaz, sürpriz olacak! Japon geleneğinde, Yeni Yıl tablosundaki daikon vazgeçilmez bir malzemedir ve Yükselen Güneş Ülkesi sakinleri bu sebze hakkında çok şey bilir. Gerçek şu ki, Daikon bir çok yararlı madde içeriyor ve aralarında nişastalı ve yağlı yiyecekleri parçalamaya yardımcı olan bir enzim var ve bu da bizim şenlik masamızın zengin olmasının nedeni. Daikon'un hafif baharatlı ama keskin tadı diğer malzemelerle iyi gider ve özellikle peynir, yumurta, tavuk, jambon gibi belirgin bir tada sahip ürünlere püskürük verir. Bu salatada, daikon'u kalamarla birleştirdim, tadabilecek diğer yumuşak içerikleri de ekledim. Dekorasyon, kış kışı geleneklerinde yapılmıştır: beyaz renk - kar rengi, yeşil - dökmeyen ladin rengi, mavimsi tonları ve uzun süre tazeliğini koruyan kar-beyaz kış çiçekleri - krizantem.
maddeler:- Daikon 350g
- Kalamar 500 gr
- Sert peynir 150 gr
- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Apple 1 pc.
- Maydanoz taze 2 gr
- Mayonez 250 g
- Adım 1 Salata için gerekli malzemeleri hazırlayalım: daikon, kalamar, yumurta, peynir, elma, mayonez ve maydanoz.
- Adım 2 Yumurtayı sert şekilde kaynatırız ve yumurtayı kullanarak ince levhalara keseriz.
- Adım 3 Mürekkepler filmden ve akorlu bir kanaldan temizlenir. Eğer kalamar kaynar su ile kalamar ve daha sonra soğuk su ile kaçıyorsanız, cildi temizlemekten daha kolaydır.
- Adım 4 Kalamar tuzlu suda kaynatın. Buradaki ana şey yumuşak kalamar elde etmek ve kauçuğun bir benzerini değil. Her yere yazdıkları 3 dakika bile, kalamar için çok şey var. Kalamardaki kalamarları tuzlu suya kaynadım, ona kadar sayarım ve çıkarırım. Sadece kalanını pişirin.
- Adım 5 mürekkep serin ve ince erişte içine kesilmiş.
- Adım 6 Peyniri küçük küpler halinde kesin.
- Adım 7 Elmayı kabuktan soyarız, plakalara, sonra da bunun karşısına geçiririz - ince küçük bloklarla, limon serpin ve böylece elmalar kararmaz.
- Adım 8 Son olarak dayk ile ilgileniriz, böylece yararlı özelliklerini kaybetmez. Daikon temiz, nozulun ucundan üçüncüsü mücevheri kesip, üçünü de büyük bir rende koydu.
- Adım 9 Bir sebze soyucu veya bir kalemtıraş şeklinde özel bir cihaz ile süslemeler için, koninin şeklini koruyarak daikonun ince plakalarını keseriz. Makas saçaklarını kesti ve plakaları çok soğuk suya koyun, böylece yapraklar daha etkili bir şekilde ortaya çıkar. Aynı suda maydanozu daha uzun süre taze tutmak için ıslatın.
- Adım 10 Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaseye bağlarız, Daikon'u fazla suyu önceden sıkın, mayonezle doldurun ve karıştırın.
- Adım 11 Salata slaydını salata kasesine koyun. Daikonun taç yapraklarını çıkarırız, peçete ile kuruturuz ve marulun yüzeyine yerleştirdiğimiz krizantemlerin çiçeklerini toplarız. Maydanoz yaprakları ile tamamlıyoruz. Bu salata, ana öğünden önce iştahı heyecanlandırıyor ve festival bayramında yardımcımız olacak.