- Armut - 8 adet
- Pudra şekeri - 100 gram
- Tereyağı - 100 Gram
- Anis yıldızı - 3 adet
- Kakule - 10 gram
- Tarçın - 20 gram
- Brendi - 2 Sanat. kaşık
- puf böreği - 500 gram
1. Armutları yıkayın, iki parçaya bölün, hafifçe ortayı kesin. 2. Şeker, yağ, anason, kakule ve tarçın ateşe dayanıklı bir tavada yaklaşık 20 cm genişliğinde karıştırın ve büyük bir ateş yakın. Karışım kaynana kadar bekleyin. Tavayı çalkalayın ve şeker karamelize olana kadar karışımı karıştırın. 3. Erikleri bir tavaya koyunuz, 10-12 dakika kadar pişirin, ara sıra karıştırarak karamelize edin. Konyak dök ve ateşe ver. Armutları söndürmek için. Fırını 200 santigrat dereceye kadar ısıtın. 4. Hamuru 0,3 cm kalınlığa getirin ve daireyi kesin. 5. Armutlar biraz soğuduktan sonra, hamurun üstünden bir çiçek şeklinde yukarı doğru kesilir. 6. Kenarları oluşturmak için hamuru armutlara koyun. Hamuru bir çatalla delin ve 15 dakika pişirin. Sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve hamur kızarıncaya kadar 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve durun. Ardından plakayı aşağıya yerleştirin.
Porsiyon: 8