- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- orta boy ampul - 1 adet
- kereviz sapı - 2 adet
- ortalama havuç - 1 adet
- adaçayı büyük yaprak - 4 adet
- sarımsak - 3 diş
- defne yaprağı - 1 adet
- tavuk suyu - 6 bardak
- beyaz fasulye teneke kutu - 2 adet (her biri 450 gr)
- tuz - Tadı
- jambon - 8 Dilimler (ince)
- taze sıkılmış limon suyu - 1 1/2 çay kaşığı (veya daha fazlası)
1. Soğan ve havuçları küplere kesin. Kereviz ve adaçayı yapraklarını kesin. Sarımsakları öğütün. 2. Büyük bir tencerede, orta ateşte ısı yaği. Soğan ve kızartın, yarı saydam olana kadar karıştırın, yaklaşık 5-7 dakika. Kereviz ve havuç ekleyin ve biraz 10 dakika yumuşayana kadar kızartmaya devam edin. Adaçayı, sarımsak, defne yaprağını ekleyin ve koku görünene kadar 2 dakika daha kızartmaya devam edin. 3. Tavuk suyu, fasulye, 2 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sıcaklığı artırın ve çorba kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve sebzeleri yumuşayıncaya kadar kapağı kapatmadan 45 dakikadan 1 saate kadar pişirin. 4. Bu arada, fırını merkezde bir sayaçla 175 derece ısıtın. Her iki taraftaki jambonu zeytinyağı ile yağlayın ve her parçayı parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Koyulaşana ve kırışıklara kadar jambon pişirin, 10 ila 15 dakika. Soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve bir kenara bırakın. 5. Defne yaprağını çorbadan çıkarın ve çorba, daldırma kıvamında veya mutfak robotuyla pürenin kıvamına getirin. 6. Tatmak ve karıştırmak için limon suyu ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. 7. Tabaklara çorba sürün, fırında jambon serpin ve servis yapın.
Porsiyon: 8