- Erik - 3 Kilogram
- Şeker - 3/4 Bardak
Eriklerimizi akan suyla yıkarız. Erikleri ikiye ayırın, kemikleri çıkarın. Erikleri kesilmiş bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun, 20 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtın. Erikler küçük ise - erik yanmaz böylece daha küçük bir sıcaklık koyun. Erikleri fırından çıkarıyoruz, oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Erikleri bir mikser veya mutfak robotu kasesine koyarız. Homojen bir kütle elde edilene kadar öğütün. Büyük bir kaba dökülür. Şeker ekleyin, iyice karıştırın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz. Fırın tabakasında yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir erik püresi tabakası eşit olarak dağıtılır.İlgili sayıda malzemeden üç tam fırın yaprağı elde ettim. Daha önce incir güneşte kurutulmuş, 2-3 gün sürdü. Aksi takdirde yapacağız: fırını 60-70 dereceye kadar ısıtın ve fırın tepsimizi saat 6-8'e koyun. Bu süre zarfında incir tamamen kuru ve pürüzsüz bir yüzeye kavuşur. Aslında, sadece incirleri kesmek ve güzelce sarmak için kalıyor - fotoğraftaki gibi. Çocuklar çok sevinecek :)
Porsiyon: 20