Ekşi krema soslu sos Sos, tanıdık bir yemeğe yeni bir ilginç tat eklemek için harika bir yoldur. Örneğin, meyve tatlısı ve ekşi soslar, sadece pişirme yapmakla kalmaz, aynı zamanda farklı et yemekleri de yumuşak ve havadar bir tadı verir. Öte yandan et suyuna, ekşi kremaya veya kremaya dayanan soslar ve yumurta ilavesiyle sebze tabağını doyurucu ve yüksek kalorili bir tabağa dönüştürün. En basit soslardan biri ekşi kremadır. Temel olarak yağlı ekşi krema kullanıldığından, istenilen kıvamı elde etmek ve sosu tada doyurmak için genellikle haşlanmış yumurta sarısı eklenir. Ve sonra baharatlar, sarımsak, salatalık turşusu ve diğer malzemelerle ilgili tercihlerinizi dikkate alarak yaratıcı bir süreç var. Soslar ile tanıdık ürünlerin tadını değiştirmeye çalışın. Tarifinde lezzet katmayı ve keskinliği sağlamayı, hardalın eklendiğini, düz hardal veya Fransızca, yani zenas ile olabileceğini öneriyoruz. Ekşi krema sosu, et yemeklerinin yanı sıra kümes hayvanlarından yapılan yemeklerle de iyi uyum sağlar. Sebze "mutfak bahçeleri" veya salatalar için bir pansuman olarak kolayca kullanılabilir, ancak bu durumda sos biraz sebze veya et suyu ekleyerek daha sıvı hale getirilmelidir.
maddeler:- Ekşi krema 4 çorba kaşığı. l.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Hardal 2 çay kaşığı.
- Masa sirkesi 1 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Şeker 1 çay kaşığı.
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Sos hazırlamak için, ekşi krema% 20-25 yağ olmalı, sirke şarap veya elma kullanmak daha iyidir. Yumurtalar önceden kaynatılmış (soğuk su dökün ve kaynatma süresinden sonra 10 dakika pişirin).
- Adım 2 Ekşi krema, hardal ve yumurta sarısı birleştirin. Topaklar kayboluncaya veya elek geçirene kadar iyice karıştırın.
- Adım 3 Tadına sirke, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
- Adım 4 Malzemeleri homojen bir kütle içinde birleştirin ve buzdolabında servis yapmadan önce bunları koyun.