Ev yapımı dondurma "Tiramisu" Ağaçların gölgesinde oturmak, meşrubat içmek veya lezzetli dondurmanın tadını çıkarmak istediğinizde yaz sıcağı yaklaşıyor. Evde dondurma yapmayı öneriyorum. Kompozisyonda gerçek bir tiramisuya, dolayısıyla ismine çok benzer. Kokulu, nazik, çikolata parçaları ve Savoyardi kurabiyeleri ile, kimseyi kayıtsız bırakmayacak!
maddeler:- Peynir Mascarpone 250 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Espresso kahve 20 ml
- Konyak 40 ml
- Şeker 20g
- Çikolata siyahı 40 gr
- Kurabiyeler Savoyardi 25 g
- Süt 30 ml
- Adım 1 Dondurma yapmak için süt, şeker, mascarpone, çikolata, yumurta, savoyardi, espresso, konyak ihtiyacımız var.
- Adım 2 Proteinlerden ayrı yumurta sarısı.
- Adım 3 Sarısı ve şekeri bağlayın.
- Adım 4 Yemyene kadar bir blender ile yendi.
- Adım 5 Yumurta sarısı ağırlık mascarpone, konyak, kahve, süt ekleyin.
- 6. Adım tekrar dövün.
- Adım 7 Kabı buzdolabında konteynere koyun. 1 saat boyunca dondurucuya koyun.
- Adım 8 Kütleyi dondurucudan çıkarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile yenin. Dondurucuya 1 saat tekrar koyun. Bir saat sonra tekrar bir blender ile karıştırın.
- Adım 9 Çikolata ekleyin ve savoyardi küçük parçalar halinde kesin. Karıştırınız. Dondurucuya 4 saat koyun.
- Adım 10 dondurma için bir kaşıkla bölümleri toplayarak, bölümle dondurma bölümü servis yapın.