Bunu yapmak için, diyabette iyi bir sağlık durumunun üç bileşenini unutmayın: sabit kilo kontrolü, doğru beslenme ve egzersiz. Diabetes mellitus için dengeli bir diyet sadece kan şekerini azaltmayı değil, aynı zamanda yağ tüketimini de sınırlamayı amaçlamaktadır. Aşağıda tüm bunları konuşacağız.
Diyetisyenlerin modern çalışmaları gösterdikçe, şekerin diyabetik bir hastanın diyetinden tamamen dışlanması gerekli değildir. Bize şeker pancarı ya da şeker kamışı için her zamanki gibi yiyecekler bırakabilirsiniz, ki bu şeker hastaları diğer maddeler ve tatlandırıcılar tarafından değiştirilmeyi kabul eder. Sadece kan testi verileri temelinde tüketim oranını doğru bir şekilde hesaplamak önemlidir.
Diyabetli hastalardan çok korkan komplikasyonlar, kandaki şeker seviyesinin kontrol edilmesiyle önlenebilir. Bu nedenle, diyabet için dengeli bir diyet seçmeniz gerekir.
Diyabet diyeti aşağıdaki kurallara uymalıdır:
- Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği sırasında alınan tüm bölümlerin aynı boyutta olmasını sağlamaya çalışmalıyız;
- Gıda her gün aynı zamanda alınırsa daha iyidir;
- Yemekler kaçırılmamalıdır;
- aynı zamanda egzersiz yapmanız da gerekir;
- Aynı şey diyabet için ilaç almak için de geçerlidir.
Bu tür önlemler kan şeker düzeylerini normal sınırlar dahilinde aynı seviyede tutmaya yardımcı olacaktır. Bir insan yiyecek aldığında, kanındaki şeker seviyesi düşer. Bir yemek biraz yendiyse ve bir diğeri sırasında - daha fazla şeker seviyesinde dalgalanmalar olacaktır. Bu tür dalgalanmalar, vücudun uyum sağlayabileceği oranda sabit küçük bir tutarsızlıktan daha tehlikelidir.
Ürün seçerken aşağıdaki kuralları izleyin:
- Yiyeceklerin bölümlere ayrılması, gerekli günlük kalori miktarı ve besin maddelerine (vitaminler, mineraller) uygun olarak yapılır;
- oldukça tanıdık ürünlerden yiyecekler hazırlayın: sebzeler, meyveler, et, süt;
- ürünler az yağlı olarak seçilir, bu da kalp komplikasyonlarının riskini neredeyse iki kat azaltır;
- yağlı ve tatlı yiyecekler tam bir yasaklama altında değildir, ancak ciddi şekilde kısıtlanmıştır;
- Et ürünleri neredeyse kısıtlama olmaksızın pişirilebilir.
Günlük enerji gereksinimlerini dikkate alarak dengeli bir diyet yapılır. Farklı yaşam şekilleri, farklı yükler, yaşları olan insanlarda farklı olabilirler. Aşırı kilo görünümünü kontrol altına almanız gerektiğini unutmayın. Bu nedenle, diyet kilo verme olanağı sağlar. Aşırı kilo, kalp, kan damarları, kas-iskelet sistemi üzerindeki yükü arttırır ve komplikasyon riskini artırır.
Toplamda, üç diyet grubu geliştirilmiştir: 1200-1600, 1600-2000 ve 2000-2400 kalori. Çok fazla değil. Ilımlı işlerde çalışan sağlıklı insanlara yönelik diyet normlarına göre (örneğin, ofis çalışanları), enerji tüketimi oranı erkekler için yaklaşık 2.700 kalori ve kadınlar için 2.500'dür.
İlk grup (1200-1600 kalorili bir diyet), günlük fiziksel aktiviteye sahip ve yükü olmayan daha yüksek olanlar için düşük büyüme gösteren kadınlar için uygundur.
Günlük yiyecek, düzenli aralıklarla alınan 6 eşit parçaya bölünür. Uyku zamanı dikkate alınmaz. Gıda, 1-2 porsiyon süt ürünü, 1-2 porsiyon et yemeği, 3 porsiyon sebze içermektedir. Yağ içeren ürünler en fazla 3 kısımda bulunur.
İkinci grup (1600-2000 kalorili bir diyet), kilo vermesi gereken büyük kadınlar için uygundur. Buna ek olarak, düzenli fiziksel aktivite ile düşük veya normal büyüme ve orta boylu erkekler için, kilo vermesi gereken erkekler için.
Günlük yiyecek, düzenli aralıklarla alınan 8 özdeş bölümlere ayrılır. Uyku zamanı dikkate alınmaz. Gıda, süt ürünleri 1-3 porsiyon, et yemekleri, 4 porsiyon sebze veya meyve oluşur. Yağ içeren ürünler en fazla 4 porsiyonda bulunur.
Üçüncü grup (2000-2400 kalorili bir diyet), aktif fiziksel aktivite ile birlikte yüksek büyüme gösteren kadınlar ve erkekler için uygundur.
Günlük yiyecek 11 eşit parçaya bölünür. Gıda, 2 porsiyon süt ürünü, 2 porsiyon et yemeği, 4 porsiyon sebze ve 3 porsiyon meyveden oluşmaktadır. Yağlar en fazla 5 porsiyon olmalıdır.
Böyle bir diyette, kısımlar istenen kalori değerine sahip olan belirli miktarlarda gıda olarak tanımlanır. Bu, üçüncü grubun diyeti için ürünün bir kısmının 2400: 11 = 218 kalori içerdiği anlamına gelir. Ürünün kalori içeriği tablolara göre belirlenir. Bir tabakta, birkaç ürün birleştirilebilir: süt, sebze vb. Porsiyonlara bölündüğü bu yol, kanda sabit bir şeker seviyesi sağlayacak dengeli bir beslenmeye yardımcı olur.
Şeker hastalarının "hızlı karbonhidratlar" dan kaçınması gerektiğini hatırlamak gerekir. En çok şeker seviyesini etkilerler. Bu tür hızlı sindirilebilir karbonhidratlar genellikle tatlılar, şeker, çikolata bulunur. "Şeker hastaları için raflarda" mağazalarda satılan özel yiyecekler, bu tür karbonhidrat içermez.
Diabetes mellitusta, kalori alımının sadece karbonhidratlardan dolayı% 50-60 olması gerekir. "Hızlı" karbonhidratlar, kepekli undan ekmekte bulunan büyük miktarlarda bulunan "yavaş" karbonhidratlarla değiştirilir. Yiyeceklerde biraz kahverengi şeker kamışı ekleyebilirsiniz. Mineral maddeler açısından zengindir ve beyaz şekerde bulunanlardan daha yavaş emilen karbonhidratlar içerir. Gün içinde, mümkün olduğunca, eşit olarak tüm öğünlere ayrılan 2 çay kaşığı esmer şekere izin verebilirsiniz.
Şeker hastaları için beslenme, özellikle B ve C grupları olmak üzere yeterli vitaminlere sahip olmalıdır.