- un - 2 bardak (veya cupcakes için 2 bardak un)
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı - 16 st. kaşık (2 sopa)
- şeker - 1 bardak
- büyük yumurta, oda sıcaklığı - 4 adet
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
1. Fırını merkezdeki sayaçla birlikte 160 derece ısıtın. Ekmek tavasını yağla yağlayın. Şekli diğerinin üzerine iki fırın tepsisine koyun. Un, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. Bir başka büyük kapta, tereyağı ve şekeri yüksek hızda kremsi bir kıvamda, yaklaşık 5 dakika karıştırın. 2. Karıştırıcının hızını ortama düşürün. Her ekleme işleminden 1-2 dakika sonra çırpılmış yumurta ekleyin. Vanilya özü ekleyin ve yendi. Mikserin hızını azaltın ve un karışımını ekleyin, çok uzun süre dövmeyin. Hamuru elle veya lastik bir spatula ile de karıştırabilirsiniz. Hamuru hazır formda koyun, yüzeyi bir spatula ile düzeltin. 3. Kalıbı fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika içinde çıtayı kontrol edin. Çok çabuk karalanırsa, folyo ile serbestçe örtün. Ortalama bir şekil kullanırsanız, bir kek pişirmek için yaklaşık 70-75 dakikaya ihtiyacınız olacaktır; Eğer küçük bir form kullanırsanız - yaklaşık 90 dakika. Merkeze yerleştirilen bıçak temiz çıktığında kek tamamen hazırlanır. Pastayı fırından çıkarın ve 30 dakika boyunca soğumaya bırakın. Pastayı çanak üzerinde döndürün ve oda sıcaklığına soğutun. Dilimler halinde kesin ve servis yapın. Pastayı 5-7 gün boyunca oda sıcaklığında veya buzdolabında 2 aya kadar saklayın.
Porsiyon: 8