- Küpler - 300 Gram
- Patates - 5-6 adet (orta boy)
- Yay - 1 adet
- Havuç - 1 adet
- Süt - 1 Bardak
- Tereyağı - 60 gram
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Dereotu yeşillikleri, maydanoz - 30 gram
- Tuz - 1 çay kaşığı (tadı)
- Kara öğütülmüş biber - 2 Pinches (tadın)
Çorba ürünleri için gerekli olan her şeyi hazırlayın, böylece parmaklarımızın ucunda olsunlar. Patates, soğan ve havuçları temizliyoruz. Patatesleri, tuzu, suyu döküp, pişirmeye hazırlarız. Suyu, patatesleri biraz kaplayacak şekilde döküyoruz. Aksi halde çorba sıvıyı çevirebilir. Mantarları temizleyip keseriz. Birkaç parça tabaklara kesilip hazır çorbayı süslemek için bırakılabilir. Mantarların geri kalanı daha az kesti. Havuçları bir rende döküyor, soğanları küplere ayırıyoruz. 10 dakika tereyağlı mantarlı bir tavada kızartın, tava içeriklerini un ile serpin, iyice karıştırın ve birkaç dakika kızartın. Sonra süt, tuz ve karabiber dökün. 7-10 dakika bekleyeceğiz. Patates pişirildi. Daha büyük bir tencereye aktarıyoruz (genellikle patatesleri küçük bir tencerede pişiriyorum - çok daha hızlı). Patateslere kızartma tavasının içerisine yayılır ve bir karıştırıcı ile ezilir. Yıkanmış yeşillikler servis yaparken ince kıyılmış ve çorbasına serpilir. Mantar tabaklarını bıraktıysanız - kızartın ve güzelce çorba ile bir kasede düzenleyin.
Porsiyon: 5-6