- tereyağı - 4 adet. kaşık
- koyu kahverengi şeker - 1/2 bardak
- tuz - 1 tutam
- elma - 800 gram
- Hamur: tereyağı - 1/2 bardak
- şeker - 1/2 bardak
- yumurta - 1 adet
- karanlık pekmez - 1/3 Cam
- bal - 1/3 bardak
- ayran - 1 bardak
- un - 2 1/4 Bardak
- soda - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- zencefil - 1 tatlı kaşığı
- tarçın - 1 tatlı kaşığı
1. doldurma yapın. Elmaları soyup soyup dilimleyin. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Kek tavasını yağlayın. 2. Tereyağı küçük bir tencerede eritin. Kahverengi şeker ekleyin ve orta ateşte pişirin, karıştırın, 4 dakika sonra bir tutam tuz ile karıştırın. Isıdan çıkarın ve hazırlanan forma dökün. En çok elma dilimleriyle, birbirleriyle örtüşüyorlar. 3. Hamuru yapın. Bir mikser ile orta hızda 1/2 bardak tereyağı ve şeker karıştırın. Kremsi kıvamda olana kadar yüksek ve çırpın. Orta kasede, yumurtayı, pekmezi, bal ve kremi yen. Ayrı bir kapta un, soda, tuz, zencefil ve tarçın birlikte süzülür. Un karışımını ve pekmez karışımını yağ kütlesine ekleyin ve yavaşça karıştırın. Hamuru, elma tabakasının üstündeki kalıba dökün. 4. 45 ila 50 dakika pişirin. Sayaçta 10-15 dakika soğumaya bırakın, sonra pastayı büyük bir tabağa koyun. 5. Elmalı turta krem şanti ile ılık veya soğuk servis yapın.
Porsiyon: 12