- pasta için kabuk - - Parçaları
- kiraz - 4 bardak
- mısır nişastası - 4 Art. kaşık
- şeker - 3/4 Bardak
- tuz - 1/8 çay kaşığı
- limon suyu - 1/2 adet
- badem özü - 1/4 çay kaşığı
- tereyağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
- yumurta - 1 adet
- su - 2 adet. kaşık
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Kirazlardan kemikleri çıkarır. Tereyağı küçük parçalar halinde dilimleyin. Kiraz, mısır nişastası, şeker, tuz, limon suyu ve badem özünü birlikte büyük bir kapta karıştırın. 2. Soğutulmuş hamurun yarısını 32 cm çapında bir daire içine daldırılmış bir çalışma yüzeyinin üzerine koyun.Önemli bir şekilde 22 cm çapındaki pasta şeklini yerleştirin.Tırnak pimi kullanarak, kalıbın çıkıntılı kısmı boyunca hafifçe yürütün ve hamurun kenarlarını kesin. 3. Topakları hamurun üzerine dökün. Bir kapta toplanan sıvı eklemeyin. Soğuk tereyağlı parçalarla. 4. Kalan hamuru 30 cm çapındaki bir daire içinde hafifçe unlanmış bir yüzeye yuvarlayın, vişne dolgusu üzerine yerleştirin ve kenarları 2 cm'ye bırakın, dekoratif kırışıklıklar veya kırışıklıklar oluşturun. 2 çorba kaşığı suyla 1 yumurta çırpın ve hamuru bir fırçayla karıştırın. Sonra hamur şekeri serpin. Keskin bir bıçakla, kekin ortasında küçük bir yarık açın, böylece buhar çıkar. 5. Fırını 25 dakika boyunca fırının ortasında pişirin. Sıcaklığı 175 dereceye düşürün ve pastayı 25-30 dakika kadar pişirin. Pastayı tezgahta soğutun ve servis yapın.
Porsiyon: 8