Beercloth Kelime borusu Fransa'dan gelmektedir "kertenkele" - kavurmadan önce çeşitli yiyecekleri kuşatan bir sıvı hamur anlamına gelir, bir çeşit ekmek kırıntısı. Hamur sayesinde, ürünler şekillerini, tatlarını korur ve yağda kızartmaktan zarar görmezler; bunun yanı sıra, tatlı, balık, sebze veya etin garip parçaları altın kabukla iştah açıcı bir görünüm kazanırken, yemek pişirmede büyük bir estetik öneme sahiptir. Şekil hakkında endişeleniyorsanız, bu kabuğunu her zaman kaldırabilirsiniz. Hamurun temeli un ve yumurtadır, bunlar süt, su veya başka bir sıvı ile kremsi bir halde seyreltilir. Hamurun viskozitesi kabuğun kalınlığını belirler - eğer kil sıvı ise, kabuk ince ve gevrek döner, kalın silgi yoğun bir "ekmek" kabuğu oluşturur. Yumurta eklemeden yumurta pişirmeye ihtiyaç duyuyorsanız, örneğin bir yazıya harmanlamak için, harmanlanmış biranın tarifini kullanın. Koyu bira, meyilli acı bir tat vereceği için, hafif bir bira seçmek tercih edilir. Kızartmadan önce, bordo soğuk olmalıdır, bu yüzden önceden dikkatli olun ve buzdolabında bir buçuk saat bekletin, bu durumda hamur, un veya nişasta ile toz haline getirilmeden önce, daha önce kızartılmış parçalara yapışacaktır.
maddeler:- Un, buğday 250 g
- Bira ışık 500 ml
- Tuz 1 tutam
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Adım 1 Bir bira meyvesi hazırlamak için, ihtiyacınız olacak: un, bira (ışık), tuz, biber, istenirse, ince kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.
- Adım 2 Tüm malzemeleri bir fırça veya mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpın.