- Bira - 0,5 Litre
- Acı biber - 0,5 adet
- Tavuk - 1 adet
- Pirinç - 1 bardak
- Szafran - 1 Pinch
- Biber, tuz - Tadı
- Kekik - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Tereyağı - 2 Art. kaşık
- Kişniş, demet - 1 adet
- Chesnoka - 1 diş
- Kırmızı soğan - 1 adet
1. Tavuğu yıkarız, kururuz, şarkı söylemek mümkündür. 10-12 dilimler için tavuk doğrayın. Kullanabilir ve sakatat. Sarımsakları büyük bir kase bardağa doğrayın, kekik, sarımsak ve tuz ekleyin, karıştırın. Tavuğu bir turşunun içine koyduk, bir filmle kapladık, 1 saat sıcak bir yerde temizleyeceğiz. 2. Soğanı temizleriz, küpler halinde keseriz. Yarım kesilmiş açık biberin içinde, akan sudaki tohumları çıkarın, yıkayın, kurulayın, öğütün. Yeşilleri yıkadık ve ince doğradık. 3. Tereyağı tavada ısıtın. Turşulardan tavuğu alıp, her iki tarafta da üç ya da dört dakika kadar, kaburgaya kadar kızartın. Ardından şekle sokun. Tülbent veya ince elek suşu ile kalan turşusu. Safran ekle. 4. Soğanı, tavuğun kızdığı bir tavada doğrayın. Yeşiller ve sıcak biber ekleyin. 5. İnce bir elek halinde pirinci aktarın, akan su ile iyice durulayın. Pilav, sebzelere ve tavuklara dökülür. Marinayı döküyoruz. Daha fazla bira ekleyebilirsiniz. Fırına 30 dakika yolluyoruz. 6. Tavuğu sıcak servis edin, kişniş ve yeşillikler ile süsleyin.
Porsiyon: 4