Genel olarak, konukların beklenmedik bir şekilde geldikleri her durumda, masaya koyulurken göz önünde bulundurmanız gereken temel kural - ikramlar ve atıştırmalıkların mükemmel yapılmasına gerek yoktur, çünkü hala bunun için zamanınız yoktur. Esas olan, Yeni Yıl masasının orijinal ve güzel bir şekilde dekore edilmiş olması. Fudge, hayal gücü ve cesaret kullanın, özgünlüğü ile misafirleri şaşırtın.
Yeni Yıl masasında hızlı atıştırmalıklara birkaç salata, güzelce tasarlanmış sandviçler, her hostesde her zaman elinizin altında olan ürünlerden yemekler ekleyebilirsiniz. Çay için en basit tatlı yiyecekleri ve ikramları servis edebilirsiniz.
Sandviçler buğdaydan veya çavdar ekmeğinden yapılır. Bir somun veya ekmek diyagonal olarak veya başka ilginç şekillerde kesilir. Sandviçler hazırlarken ana kural - güzel, şenlikli görünmeli. Taze yeşilliklerle süslenmiş çok bileşenli sandviçlere etkili bir şekilde bakın. Örneğin, aşağıdaki sandviçler Yeni Yıl masasına lezzetli ve güzel bir atıştırmalık olacak: çavdar ekmeği, doğranmış ringa balığı, tereyağı ve yumurta veya çavdar ekmeği, doğranmış ringa, domates, soğan, yeşillik. Hepsi senin kurmacaya bağlı.
Sandviçler için aşağıdaki şartlar yerine getirilir: el ile almaları ve yiyebilmeleri için elverişli olmalılar, sandviçte ana ürün veya en azından bir kısmı görünür olmalıdır, böylece konuklar hangi sandviçlerin yapıldığını, sandviçteki et veya balık parçalarının çok fazla geçmemesini sağlayın. genişlik ve genişlik.
Tüm tatillerde ve partilerde görülebilecek ve denenebilecek popüler bir sandviç türü canapé. Kanepeler, tahta şiş ve çatal üzerinde rahatlık sağlamak için yapılan "bir ısırık" sandviçler. Kanepeleri hazırlarken, bitkisel yağda kızartılmış ekmek veya tost kullanılır. Kanape için ekmek, daire, kare veya edikula kesilir. Ekmekten gelen ön ekmek çıkarılır. Canapé için ekmek parçaları erimiş bitkisel yağ ile bulaşabilir.
Kıyılmış ringa balığı, soğan ve yumurta ile sandviçler.
Somunlardan kabukları çıkarırız, somun kenarlarını keseriz, böylece tuğla ortaya çıkar. Somunu 3 veya 4 kat halinde yatay olarak keseriz, her tabaka tereyağı ile yağlanır. Fırında esmerleşti. Somun soğuduktan sonra kuru tarafı tereyağı ile yağlayın ve salçayla karıştırın. Katmanın ortasına haşlanmış yumurta konulmalı, ikiye bölünmelidir. Yumurta sarısı üstüne gelecek şekilde yerleştirilmelidir. Somun bir kenarı doğranmış soğan, diğeri doğranmış ringa ile serpilir. Bitmiş şeritler yaklaşık 2 parmak genişliğinde aynı şeritler halinde kesilir.
Pate ile sandviçler.
Ekmek tam olarak aynı şekilde hazırlanır. Pate 1: 3 oranında tereyağı ile ovuşturdu. Bu karışımdan, yaklaşık 2 cm kalınlığında silindirler veya toplar oluşur. Her merdane hazırlanan somun ortasına yerleştirilir. Levhaların sol tarafına serilmiş yumurtalar, doğranmış yeşillikler ile karıştırılarak, merdanenin sağına bir dilim domuz pastırması konur. Silindirde ince doğranmış yeşillikleri veya yeşil soğanları dökmek için şık olduğu bir oluktur. Hazır sandviçler eşit parçalara bölünür.
Çıtır çıtır siyah ekmek kanepeler.
Kanepeye hazırlık çavdar ekmeğinden 3 cm çapında daireler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Her daire hardalla karıştırılmış tereyağa yayılır. Üstte bir yumurta çemberi, ardından bir salatalık çemberi döşeyin. Salatalığın üstünde, çıtır çıtır çıngıraklı bir halkaya koydu. Çatalın tepesinde, bir tereyağı tereyağı ve hardal ile sürülür ve otlar ile serpilir.
Sardalye ile kanepe.
Sardalyaların orta serçi filetolarında beyaz ekmekler (dikdörtgenler şeklinde) boşlukları tereyağ ile sürülür. Her tarafta bir sandviç taze salatalık ve domates, maydanoz yeşillikleri ile dekore edilmiştir. Sandviçin ortasında, bir dilim limon bir sardalya konur.
Domates ve elma salatası.
Domates ve elmalar soyulur, tatlı biberler tohumdan soyulur. Tüm ince doğranmış, şeker ilavesi ve birkaç damla limon suyu ile karıştırılır. Marul ekşi krema ile mevsim.
İhtiyacın olacak: 3 elma, 3 soğan, 2 biber, 150 gr ekşi krema, şeker, tadı tuz, limon suyu.
Fındıklı domates salatası.
Domates, küçük dilimler halinde doğranmış soğan kesilmelidir. Tüm karışım, tuz ve karabiber, bitkisel yağ ile dökülür ve ezilmiş ceviz ve ezilmiş sarımsak karışıma eklenir. Salata servis yapmadan önce yarım saat buzdolabına konulmalıdır.
İhtiyacınız olacak: 400 gr domates, 1 soğan, yarım bardak fırçalanmış ve kıyılmış ceviz, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, biber, sarımsak, tuz - tadı.
Pirinç ile kalamar salatası.
Pirinç tuzlu suda kaynatılmalı, durulanır ve soğutulur. Kaynamış, soğutulmuş, şeritler halinde kesilmiş mürekkepler. Soğan büyük halkalar, marul yaprakları - dilimler halinde kesilebilir. Yeşiller ince doğranmış olmalıdır. Malzemeyi karıştırın, salataya biber, tuz, mayonez, domates suyu ekleyin. Salatayı yeşillikleri serpin.
İhtiyacın olacak: 3-4 fileto kalamar, 3 soğan, 4 yemek kaşığı. pirinç, 3 yumurta, 50 gr salata, 100 gr mayonez, domates suyu, yeşillik, biber, dereotu - tadı.
Et salatası
Salata, aşağıdaki ürünleri içerir: haşlanmış et (250g), haşlanmış patates (3adet), tuzlanmış salatalık (2 adet), fırçalanmış elma (1 adet), haşlanmış yumurta (2 adet) - tüm malzemeler ince doğranmış ve karıştırılmış, yeşil bezelye (100g) eklenir biber, tuz, limon suyu. Salata elbise mayonez, yeşilliklerle süsleyin.
Peynir, ekmek kırıntıları içinde kızarmış.
Sert çeşit peynirler aynı boyutta küpler halinde kesilir, un içine dökülür ve daha sonra da dövülmüş bir yumurtaya batırılır. Daha sonra ekmek kırıntılarında ekmek ve bitkisel yağda kızartılır.
İhtiyacın olacak: 300g peynir, 2 yumurta, ekmek kırıntıları, bitkisel yağ.
Tatilinizin ve iyi bir ruh halinin tadını çıkarın!