Tofu ile Çorba Bütün doğu dünyasının yanı sıra vejetaryenler ve oruç tutanlar, "tofu" adı verilen bir ürünü uzun zamandır keşfetti. Bu peynir denir, ancak doğası gereği soya fasulyesi bir ürünüdür. Protein bakımından zengin olan, nötr bir tada sahiptir, bu da yemek pişirme işleminde yaygın olarak kullanılmasını sağlar. Tofu, tatlı olarak servis edilir, haşlanır, fırınlanır, soslara eklenir, buğulanır ve kızartılır. Aslında, tofu etin yerini alır ve "ihale" yapısı pişirirken özel dikkat gerektirir. Bazı üreticiler bu peyniri çeşitli katkı maddeleri ile satarlar: baharat veya kuruyemiş. Ama füme tofu batıda çok popüler.
maddeler:- Pirinç eriştesi 150 g
- Tofu 300 g
- Sebze suyu 400 ml
- Kırmızı biber tatlı zemin 3 tatlı kaşığı.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 20 ml
- Soya sosu 5 çorba kaşığı. l.
- Sarımsak 1 karanfil
- Biber kırmızı zemin 0,25 tsp.
- Adım 1 Bu çorba için, tofu peyniri, pirinç noodle, sarımsak karanfil, soya sosu, sebze suyu, baharat (zemin tatlı kırmızı biber, kırmızı biber), bir koku olmadan bitkisel yağ alın.
- Adım 2 Bir kasede, soya sosu ile kırmızı öğütülmüş biberi karıştırın, bir diş sarımsak sıkın ve karıştırın.
- Adım 3 Soya turşusu içine Tofu koyun ve 3 dakika bekletin.
- Adım 4 Daha sonra tofu rulosunun her bir parçası tatlı kırmızı biber içinde.
- Adım 5 Kızartma tavasını iyice ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta tofu kızartın. Bütün süreç yaklaşık 8 dakika sürmektedir.
- Adım 6 Parçaları parçalara ayırmamak için dikkatlice çevirin. Pişirme maşasıyla rahatça yapın.
- Adım 7 Pirinç erişteleri soğuk suda 5 dakika bekletin. Sonra durulayın.
- Adım 8 Erişteleri yığın halinde, derin kaplara koyun. Bir kaynama ve biraz tuz getirmek için sebze suyu.
- Adım 9 Kızarmış tofu ile doldurun ve sebze suyu dökün. Hemen servis yapın.