Kabak dolması ile
Çok akıllı görünüyor.
4 yemek porsiyonu:
- 1 balkabağı (yaklaşık 2 kg)
- Kıyma 500 gr
- 3 soğan
- tuz
- öğütülmüş kırmızı biber
- 2 masa ekmek kırıntıları kaşığı
- 1 tatlı kaşığı için. bir kaşık şeker ve kuru bir karışım karışımı
- 1 masa bir kaşık bitkisel yağ
- dekorasyon için yeşillik
hazırlanması:
- Kabakta "kap" kesilmiş, tohumları çıkarın. 2. Soğan, doğranmış sığır eti ve ekmek kırıntıları ile karıştırın. Tuz, karabiber, şeker ve baharat ekleyin. 3. Hazırlanmış dolguyu, balkabağı doldurun, bir kapakla kapatın ve yağlanmış bir fırın tepsisine geçin. Fırında 180 ° C'de 30 dakika pişirin. Serpilir yeşillikleri ile servis yapın.
Pişirme süresi: 45 dk.
Bir porsiyonda 380 kcal
Proteinler - 18 g, yağlar - 12 g, karbonhidratlar-19 g
Köfte çorbası
4 yemek porsiyonu:
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 masa bir kaşık bitkisel yağ
- 140 gr uzun taneli pirinç
- 850 ml et suyu
- 400 gr konserve domates dilimleri
- tuz
- karabiber
Köfte için:
- 150 gr kıyılmış sığır eti
- 1 masa un kaşığı
- 1 yumurta
hazırlanması:
1. Soğan ve sarımsak doğrayın ve bitkisel yağda soteleyin (10 dk). 2. Pilav ekleyin, karıştırın, 1 dakika kızartın. 3. Et suyu dökün, domatesleri sıvıya ekleyin ve 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiber 4. Yumurta çırpma biraz, un ve doğranmış et ile birleştirin. Alınan ağırlığından köfteler, kaynar çorbayı düşürüp 5 dakika pişirin. 5. Servis tabağına dökmek için hazır çorba.
Pişirme süresi: 35 dak.
Bir porsiyonda 350 kcal
Proteinler -19 g, yağlar-22 gram, karbonhidratlar -18 gram
Mantarlı pirzola
Onları önceden hazırlayıp sonra ısınabilirsiniz.
4 yemek porsiyonu:
- 1 kg kıyılmış sığır eti
- 5 yumurta
- 500 g taze petrol
- 3 soğan
- 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- tuz
- öğütülmüş karabiber
hazırlanması:
- 4 yumurta sert kaynatıldı. Soyulup her birini ikiye bölün. 2. Mantarları ayırın (tercihen yıkamayın!) Ve büyük dilimlere kesin. 3. Soğanı ezin. Kızartma tavasında 1 masa ısıtın. bir kaşık dolusu bitkisel yağ ve mantarları soğanla kızartın. Tuz ve karabiber ile mevsim. 4. Fırını 180 ° ye ısıtın. Etten küçük yassı kek yapmak için, her yarım yumurta ve mantarlı soğanlar koyun. Pastaların kenarlarını dikkatlice birleştirin ve içi doldurma ile pirzolaları kalıplayın. 5. Kalan bitkisel yağ ile tepsiye koyun, pirzolaları koyun ve kalan yumurtayı yağlayın. Fırına 30-40 dakika sürün.
Pişirme süresi: 25 dk.
Bir porsiyonda 340 kcal
Proteinler - 21 g, yağlar -12 g, karbonhidratlar - 8 g
Patates kek
Kıyılmış et ve tatlı biber dolumu ile
8 porsiyon yemek için:
- 150 gram patates, soğan ve un
- 80 gr tereyağı
- Çok renkli tatlı biber 3 bakla
- 2 masa çorba kaşığı zeytinyağı
- Kıyma 500 gr
- 1 tatlı kaşığı. kaşığı biber
- 3 yumurta
- 150 ml krema ve süt
- 2 masa domates salçası kaşıkları
- tuz
hazırlanması:
1. Patatesleri soyun ve pişirilene kadar kaynatın. Suyu boşaltın ve patatesleri püre haline getirin. Tereyağı, un, tuzu ekleyin ve hamur yoğurun. Daha sonra yapışmaz kaplamalı bir kalıp içine koyun ve bir boncuk yapın. 2. Biber hamuru ve soğan, kahverengi zeytinyağı (10 dk) doğrayın. Kıyılmış etleri ilave edin, mevsim tuz ve kırmızı biber ile. Elde edilen dolgu bir patates hamuruna dağıtılır. 3. Yumurtaları krema ve süt ile çırpın. Karışımla doldurmayı doldurun. 200 ° C'de 40 dakika pişirin Pişirilmiş turtanın tamamen soğumasına izin verilir.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir porsiyonda 490 kcal
Proteinler - 20 g, yağlar - 35 g, karbonhidratlar - 20 g
Sarımsak soslu mantar salatası
• 1 adet büyük tavuk filetosu
• Çin lahanası 1 kafa
• 1 tatlı kırmızı biber
• 300 gr turşu mantar (tercihen baharatlı)
• 300 gram sert peynir
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• biraz hardal, 1/2 limon suyu
• 100 gr bitkisel yağ, tuz
• karabiber
hazırlanması:
1. Tavuk fileto tuzlu suda kaynatılır (15 dakika) ve ince şeritler halinde lifler boyunca kesilir. 2. Lahanayı ince doğrayın. Tatlı biber hamuru küçük dilimler halinde kesilir. Mantarlar bir kevgir içine atılır ve sıvıyı tahliye etmesine izin verilir. Peyniri küçük küpler halinde kesin. 3. Sosu hazırlayın. Yumurtayı tuz ve hardalla karıştırın, sürekli karıştırarak limon suyu ve bitkisel yağ dökün. Sarımsak, presin içinden geçerek sosla karıştırın. 4. Salata, tuz, karabiber, sos ile dökün ve karıştırın.
Pişirme süresi: 75 dak.
Bir kısımda 230 kcal
Proteinler - 30 g, yağlar -12 g, karbonhidratlar - 9 gram
Baharatlı champignon salatası
Balsamik sirke, marş içeriklerinin tadını olumlu bir şekilde vurgular.
4 yemek porsiyonu:
- 500 g küçük petrol
- 8 masa. zeytinyağı kaşığı
- Maydanoz 1 demet
- 1 diş sarımsak
- 3-4 damla balzamik sirke
- 1/2 limon suyu
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- 1 adet kırmızı pul biber
- 1 limon
hazırlanması:
- Mantarlar ince dilimler halinde toplanır ve kesilir. Bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın ve sürekli karıştırılarak mantarları kızartın (8-10 dakika). Isıdan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Yeşiller sıralamak ve öğütmek için. Sarımsak, basından içeri girsin. Soğutulmuş mantarları, otlar ve sarımsak kitlesini karıştırın. 2. Marinayı hazırlayın. Balsamik sirke, tuz ve karabiber ile limon suyunu karıştırın. Kalan zeytinyağını karıştırın ve hafifçe marine edin. Sarımsaklı mantarın karışımı, marine edilmiş turşusu ve buzdolabında 1.5 saat bekletin. Biberleri yarıya doğrayın, tohumları çıkarın ve eti ince şeritler halinde kesin. Marine edilmiş mantarları karıştırın ve buzdolabında 30 dakika daha bekletin. 3. Limonu ince dilimler halinde kesin. Salata, limon dilimleri ile süslenmiş ve istenirse, yeşillik dallarında servis edilir.
Pişirme süresi: 50 dk.
Bir porsiyonda 260 kcal
Proteinler - 24 g, yağlar - 4 g, karbonhidratlar - 3 g
Doldurulmuş mantar
Küçük bir şirket için mükemmel bir muamele.
- 500 g büyük mantar
- 75 gr tereyağı
- 1 büyük soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 dilim taze beyaz ekmek
hazırlanması:
- Şampanyaların bacakları dikkatle şapkalardan ayrılır. Bacakları kesin, soğanları doğrayın ve 50 gr tereyağı (10 dk) içinde soteleyin. Sarımsak basın, ekmek dilimleri parçalamak. 2. Soğanlı bıldırcınların bacaklarına, sarımsak ve ekmek kırıntılarını karıştırın. Şapkaları doldurmak ve kalan yağ ile yağlanmış formda kayması için alınan ağırlık. 180 ° C'de 20 dakika pişirin.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir kısımda 230 kcal
Proteinler - 7 g, yağlar -17 g, karbonhidratlar -14 g
Pancar ve Mantar Havyarı
Salata yaprakları servis bölümü.
8 porsiyon için:
- 600 gr pancar
- 2 havuç
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı. sirke kaşığı
- Soyulmuş ceviz 150 g
- 200 gr turşu mantarı
- 500 gr marul
- 4 masa çorba kaşığı zeytinyağı
- 30 g yeşil kişniş
- tuz
- öğütülmüş kırmızı biber
hazırlanması:
1. Büyük bir rende üzerinde pancar rendeleyin ve rendeleyin. Havuç küçük bir rende rendeleyin, soğan doğrayın. Soğan ve havuç 2 çorba kaşığı zeytinyağı (5 dakika) kızartın, pancar ekleyin, sirke dökün, karıştırın ve 15 dakika daha kızartın. Daha sonra ısıdan çıkarın ve soğutun. 2. Sarımsakları baskıdan geçirin. Cevizleri kesin. Bir kevgir içine atmak ve sıvı süzülmesine izin vermek için marine edilmiş mantarlar, ince doğrayın. Kızarmış sebzeleri sarımsak, ceviz ve mantarla karıştırın. Geri kalan zeytinyağı ile tuz, biber ve mevsim. 3. Kişniş pirzolası. Salatayı bir tabağa bırakın. Her çarşaf için 2 masa, havyar kaşığı ve kereviz yeşillikleri serpin.
Pişirme süresi: 30 dk.
Bir porsiyonda 235 kcal
Proteinler-8 g, yağlar - 10 g, karbonhidratlar-22 gram
Salata "Sonbahar"
- 1 tavuk fileto (yaklaşık 150 g)
- 1 elma
- 1/2 limon suyu
- Ringa yeşillikleri 200 gr
- 30 gram fesleğen yeşillikleri
- 2 taze salatalık
- 200 gr sert peynir
- 150 gr turşu mantarı
- 3 çay. susam tohumu kaşığı.
Sos için:
- 1 yumurta
- 1 tutam hardal
- 1/2 limon suyu
- 100 g bitkisel yağ
- tuz
Daha doyurucu bir akşam yemeği değil mi?
yemek hazırlanması:
- Filetolar tuzlu suda kaynatılır (15 dakika) ve küpler halinde kesilir. Çekirdekleri çekirdekten elma ile çıkarın, küpleri küpler halinde kesin ve limon suyu ile serpin. Ayıklamak ve öğütmek için kereviz ve fesleğen yeşillikleri. Salatalıklarını küçük küpler halinde kesin. 2. Peyniri büyük bir rende rendeleyin. Bir kevgir içinde mantarları çıkarın, sıvının süzülmesine izin verin. 3. Sosu hazırlayın. Susamın tohumları yağsız bir tavada kızar. Yumurtayı tuz ve hardalla karıştırın, sürekli karıştırarak limon suyu ve bitkisel yağı dökün, ardından kızartılmış susam tohumlarını karıştırın. 4. Hazırlanan tüm malzemeler birleştirilir, sos ile terbiyelenir ve salata kasesine konur.
Pişirme süresi: 35 dak.
Bir servisinde 270 kcal
Proteinler - 12 g, yağlar-9 g karbonhidratlar -13 g