Bir tavada Dantel - hassas krep, bir fotoğraf ile en iyi yemek tarifleri

Ajur krepleri, sıcak tavada pişirilen hamurun narin, havadar ve ince kıvrımlarıdır. Onların hazırlanması için, nadir, egzotik gıdalar veya büyük mutfak yetenek gerekli değildir. Teknolojiyi gözlemleyerek ve adım adım talimatları izleyerek, görev sadece deneyimli bir hostes tarafından değil, aynı zamanda kendi elleriyle yapılan ev yapımı lezzetleri ile ebeveynlerini memnun etmeye karar verdi genç bir aşçı tarafından kolayca ele alınır.

Kaynar su ile kefir üzerinde şeftali ajur krep, adım adım fotoğrafla bir tarif

Mayasız krep bile gerçek bir lüks dantel haline getirilebilir. Kefir, soda ile reaksiyona girerek, gerekli hava, yumuşak, yumuşak kıvam ve hassas kremsi aromayı test edecek.

Gerekli malzemeler

• yumurta - 2 adet
• kefir% 2,5 - 800 ml
• tuz - 1 çay kaşığı
• Buğday unu - 450 gr
• bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı
• kaynar su - 2/3
• şeker 35 g
• soda - 1 tatlı kaşığı

Adım adım talimat

1. Derin bir tencerede sıcak kefir, şeker, tuz ve yumurtaları birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ayçiçek yağı dökün ve soda koyun.

2. Un, bir mutfak eleği boyunca ve küçük porsiyonlarda süzülür, hamur haline getirilir. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve yenerek kaynatın.

3. Kızartma tavası yağ ile kızartın ve orta ateşte ısıtın. Hamuru ince bir damlama ile dökün ve tuhaf bir şekil almasını sağlayın.

4. Her bir tarafta altın renkli bir krep yapın, bir yığın halinde koyun, pudra şekeri serpin ve şuruplar, tatlı soslar ve taze meyve ile birlikte masaya servis yapın.

5 yumurta ile süt lezzetli fileto krep, bir fotoğraf ile bir reçete

Bu şekilde pişirilmiş krepler sadece son derece dantelli değil, aynı zamanda oldukça gür. Hazırlık sırasında kullanılan çok miktarda yumurta, teste bir hamur verir.

Gerekli malzemeler:

• süt - ½ litre
• yumurta - 5 adet
• zeytinyağı - 7.5 yemek kaşığı
• ince un 250 g
• şeker - 3 yemek kaşığı
• tuz - 1/3 çay kaşığı

Adım adım talimat

1. 15-20 dakika boyunca bir karıştırıcı ile birlikte yumurta yudumlayın. Köpük hafif bir yapıya sahip olmalı ve iyi kabarcığa sahip olmalıdır.
2. Unu tuzla birleştirin, bir elek içinden geçirin ve küçük parçalar halinde yumurta kütlesine girin. Tüm topaklar ve pıhtıları dikkatlice karıştırın ve öğütün. En sonunda zeytinyağını dökün.
3. Teflon tava iyice ısıtılıp pişirme işlemine devam edilir.
4. Kuru, unfloured bir altta, bir kalp, bir çiçek, kar taneleri veya herhangi bir keyfi şekli veren, temiz bir damlama ile hamur dökün.
5. Gözleme kağıdını bir tarafa 40-60 saniye boyunca kızartın, bir tahta spatula ile ters çevirin ve hazır olana kadar diğer tarafa kadar kızartın. Masanın üzerine krema, yağlı ekşi krema, bal veya reçel ile servis yapın.

Orijinal tarifi, maden suyundaki bir şişeden narin krep

Sadece geleneksel krepleri değil, hamurun bu zarif desenlerini pişirmek istiyorsanız, çok ince, neredeyse sıvı bir taban yoğurmanız, onu sıradan bir plastik şişeye dökmeniz, kapağa küçük bir delik açmanız ve gözleme kitini ısıtılmış kızartma tavası üzerine dökmeniz gerekir. Bu sayede, tüm resimleri test edip, yüksek ısıda kızardırabilir, ailenize çarpabilir veya bir fincan kahve arkadaşına bakabilirsin.

Gerekli malzemeler:

• yumurta - 1 adet
• krema - 1 çorba kaşığı
• pudra şekeri - 1 yemek kaşığı
• maden suyu - 125 ml
• kabartma tozu - ¼ çay kaşığı
• un - 4 çorba kaşığı

Adım adım talimat

1. Unu kabartma tozu ve krema ile birleştirin, ardından bir mutfak eleği ile süzün.
2. Yumurta köpüren toz haline gelene kadar pudra şekeri ile birlikte çırpın ve hafifçe un içine girin. Maden suyunu oda sıcaklığında dökün ve çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Çıkışta hamur akıcı, pürüzsüz ve yeterince akıcı olmalıdır.
3. Gözleme kitlesini 15-20 dakika boyunca masanın üzerine bırakın ve sonra plastik bir şişeye ince bir damlama yapın ve kapağı bir delikle kapatın.
4. Kızartma tavası çok dikkatli bir şekilde domuz yağıyla karıştırın ve iyice ısıtın. Altta, istenen desenle bir test yapın ve orta sıcaklıkta kahverengi çizin. Çok dikkatli bir şekilde, kırılgan ürünü yırtmamaya çalışarak krepleri diğer tarafa çevirip hazır hale getirin.
5. Tatlı katkı maddeleri, şekerlenmiş meyve, krema veya yağlı yoğurt ile sıcak servis yapın.

Ekşi süt ile lezzetli krep nasıl pişirilir

Bu tarif basit ve çok yönlüdür. Onun için, ekşi sütlü ürünleri, yoğurttan peynir altı suyuna ve ryazhenka'ya alabilirsiniz. Tüm versiyonlarda, hazır krepler dantel, narin, havadar ve olağanüstü aromatik olacak. Lezzet aksan güçlendirmek için tarçın, vanilya veya öğütülmüş kişniş yardımcı olacaktır. Hamurda sadece bir tutam kokulu baharat eklemek yeterlidir ve tamamen yeni, daha canlı ve akılda kalıcı bir tat kazanır.

Gerekli malzemeler:

• ryazhenka, kıvrılmış süt veya peynir altı suyu - 400 ml
• kaynatılmış su - 350 ml
• Buğday unu - 570 g
• yumurta - 2 adet
• kuru maya - 6 g
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı

Adım adım talimat

1. Ekşi süt ürünü biraz ısındı (yaklaşık 40 ° C'ye). Kuru mayaya dökün ve aktif hale gelene kadar bekleyiniz ve sıvı kabarcıklaşmaya başlıyor.
2. Yumurtalar, tuz ve şekerle öğütülür, süt kütlesine konur ve tüm bileşenler tamamen çözünene kadar iyice karıştırılır.
3. Elenmiş unu hamura ekleyin ve kütlenin yükselmesi için ılık bir yere gönderin.
4. Gözleme karışımının hacmi ikiye katlandığında ve yüzey küçük kabarcıklarla kaplandığında, az miktarda kaynar su dökün ve çok iyi bir çırpma teli ile karıştırın. Sonunda bitkisel yağı koyun.
5. Kırmızı sıcak tavada biraz hamur dökün ve bir silikon fırçayla yüzeye yayın. Katman ince ve neredeyse şeffaf olmalıdır. İstenirse, herhangi bir şeklin desenlerini çizebilirsiniz.
6. Her iki taraftaki krepleri hoş bir açık altın rengine sürün, hafifçe plaka üzerine koyun ve sıcak veya soğuk içeceklerle servis yapın.

Maya ile süt üzerinde ajur krep, video tarifi

Sütte ve mayada açık hamur krepleri sadece ince ve havadar değil, aynı zamanda süslüdür. Elastik hamur şekli iyi tutar, dönerken nadiren kırılır ve kalın parçaların kalın bir dolgusunu veya büyük parçalarda pişirilen meyveleri paketlemek için bile uygundur.