- Tavuk - 1 adet
- Baharatlı yeşil biber - 3 adet
- Yeşil soğan - 6 adet
- Arpacık - 3 adet
- Sarımsak - 3 Diş
- Zencefil (parça 3 cm) - 1 adet
- Taze kekik - 3 Art. kaşık
- Karabiber öğütülmüş kokulu - 2 çay kaşığı
- Tuz - - Tatmak
- Tarçın - 1 tatlı kaşığı
- Nutmeg - 1/2 çay kaşığı
- Karanfil tozu - 1/2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 1/2 bardak
Sebzeler temizlenir ve düzensizce kesilir - yine de onları bir karıştırıcıda öğütürüz. Karıştırıcının kasesine bütün sebzeleri, taze kekik ekliyoruz. Orada bütün baharatları ekliyoruz. Bir blender bitkisel yağın kabına dökün ve her şeyi homojenliğe bırakın. Tavuğu porsiyonlara ayırıyoruz. Her parçada sığ kesikler yaparız. Tavuk ve turşunun parçaları bir torbaya konulur, sıkıca sarılır ve marine edilmek üzere buzdolabına gönderilir. Marine tavuk en az 12 saat, daha iyi olmalıdır - bir gün. Izgarayı ızgara üzerinde ızgara parçaları ile birlikte tavuk parçaları yayılır. Evde bir yemek pişirirseniz - bir fırın tepsisine koyun. Orta sıcaklıkta pişirilene kadar her iki tarafta kızartın. Fırında pişirildiyse - tavuk yaklaşık 180-190 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirildikten sonra hazır olacaktır. Izgarada tavukla birlikte kızartıp garnitür yapabilirsiniz - sebzeler, meyveler. Izgarada kokulu bir tavuk hazır. Sıcak servis ederiz.
Porsiyon: 6