Makarna salatası
5 porsiyon için:
- 100 gr pişmiş makarna
- 550 gr beyaz lahana
- 50 gr havuç, taze kabak, soğan, yeşil soğan
- 50 gram toz şeker, bitkisel yağ
- 100 gram sirke
- 20 gr tuz
- taze yeşillik
yemek hazırlanması:
1. Üst yapraklardan lahana temizleyin, yıkayın ve iyice doğrayın. Hazırlanmış ve ince kıyılmış havuç, kabak ekleyin. Soğan kabuğu, yıkayın ve yarım halkalara kesin. 2. Pişirilene kadar pişirin, durulayın ve sebzeye ekleyin. Salatayı sirke, bitkisel yağ, şeker, tuz serpin ve buzdolabına 1-2 saat kadar karıştırın 3. Servis etmeden önce, salataya dilimlenmiş taze soğan ve yeşillikler ile serpin.
Pişirme süresi: 30 dk.
Bir porsiyonda 207 kcal
Proteinler - 12 g, yağlar - 7 g, karbonhidratlar -15 g
Turta çorbası
4 porsiyon için:
- 300 gram brokoli
- 1 soğan
- 40 gr tereyağı
- 500 ml et suyu
- 100 gr krema
- 200 ml süt
- 1 masa un kaşığı
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- hazır puf böreği
- 1 yumurta sarısı
- 200 gr peynir
- 150 gr ekşi krema
yemek hazırlanması:
1. Fiyononu temizleyin, temizleyin ve tereyağını kavurun. Brokoli salkımına ayrılır. Et suyu kaynatın, lahana dökün. Pişene kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra tava içeriği pürelenir. Unu sütte unlayın ve karıştırın, içine çorbaya girin. Kremaya dökün. Bir kaynamaya getirin, tatmak için mevsim. 2. Hamuru karelere kesin. Üçgenler halinde katlayın, yumurta sarısı ile yağlayın, 200 ° C'de pişirin. Peyniri rendeleyin ve ekşi krema ile karıştırın. Turtalar, virajın yanından ikiye yatay olarak kesilir. Alt yarısında dolguyu doldurun ve üst yarıları örtün.
Pişirme süresi: 50 dk.
Bir porsiyonda 319 kcal
Proteinler - 2 7 g, yağlar - 15 g, karbonhidratlar - 38 g
Somon ile baharatlı turta
6 porsiyon için:
- 400 gr. Somon balığı
- 1 tutam beyaz öğütülmüş biber
- bir bıçak ucunda öğütülmüş hindistan cevizi
- 2 yumurta
- Kremsi krem 1 bardak
- 1 masa ekşi krema bir kaşık
- 2 masa doğranmış yeşil dereotu kaşık
- 1 tatlı kaşığı. kaşığı biber
- 1 soğan
- 2 tabak bitmiş puf böreği
- 1 bardak zeytin
yemek hazırlanması:
1. filetoları kesin, küçük kemikleri çıkarın, parçalara ayırın. Baharat ile mevsim, yumurta, ekşi krema, krema ve püre ekleyin. Soğanı soyun, doğrayın ve dereotu ile somon püresi arasında karıştırın. Sezon ve karıştırın. 2. Tek bir tabakada, kalıbı astarlayın ve balık kütlesinin 1 / 2'sine koyun, düzleştirin. Zeytin halkalara kesilmiş ve doldurma üzerine dağıtılmıştır. Kalan balık kütlesini doldurun. Hamuru yumurta ile yağlayın. 3. 180 ° C'de 40 dakika pişirin. Yeşiller ile servis yapın.
Pişirme süresi: 50 dk.
Bir porsiyonda 356 kcal
Proteinler - 25 g, yağlar -17 g, karbonhidratlar - 29 gram
Vitamini salatası
- 200 gr havuç
- Kereviz 2 sapları
- 1 tatlı kırmızı biber
- 100 gr ceviz taneleri
- tuz
- 4 masa konserve mısır kaşığı
- öğütülmüş kırmızı biber ve pul biber
- 4 masa mayonez kaşığı
- 2 haşlanmış yumurta
yemek hazırlanması:
1. Havuç temiz ve küçük küpler halinde kesin. Biber hamuru. Kereviz sapları ince halkalar halinde kesilir. Hazır gıda ürünleri birleştirilmeli ve hafifçe tuzlanmalıdır. 2. Öğütmek için somunlar. Mısır ve diğer sebzelerle karıştırın, mayonezli mevsim. Biber ve biberli mevsim. Çeyrek ile dekore yumurta ile servis yapın.
Pişirme süresi: 15 dk.
Bir kısımda 210 ila dışkı
Proteinler - 8 g, yağlar - 5 g, karbonhidratlar - 23 g
Kalamar ile salata sosu
4 porsiyon için:
- 200 gr konserve kalamar
- 2 pancar
- 3 patates
- 1 havuç
- 2 orta tuzlu salatalık
- 1/2 soğan
- 1/2 yeşil soğan
- 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- tuz
- biber
yemek hazırlanması:
1.Sveklu, patates ve havuç hazır kadar kaynatın (pancar - yaklaşık 40 dk, patates ve havuç - 10-15 dk). Sebzeler serin, temiz ve küp veya ince dilimler halinde kesilir. 2. Salatalık turşusu ve bunları payetle kesin. 3. Soğan ezin, kaynar su ile yendi ve bir kevgir içinde atın. Yeşil soğanı ince halkalara doğrayın. 4. Sıvıyı kalamardan boşaltın. Etler şeritler halinde kesilir. 5. Hazırlanan tüm ürünler birleştirilir, bitkisel yağ ile dökülür ve tuz ve biber ile terbiyelenir. Sonra iyice karıştırın ve servis yapın.
Pişirme süresi: 50 dk.
Bir porsiyonda 226 kcal
Proteinler - 12 g, yağlar - 12 g, karbonhidratlar - 20 g
Salata "Taşkent"
- 2 siyah turp
- Haşlanmış sığır eti 300 g
- 3 yumurta
- 1 büyük soğan
- 2 masa çorba kaşığı tereyağı
- 250 gr mayonez
- taze yeşillik
- Dekorasyon için 4 turp
yemek hazırlanması:
1. Parçalanmış pipeti soyup soyun. Acıdan kurtulmak için 20 dakika soğuk su dökün. Sonra bir kevgir içinde turp atın, sıvının tamamen boşalmasına izin verin ve ürünü kurutun. 2. Soğanı ince halkalara kesin ve kızartın, sürekli karıştırın, tereyağlı bir tavada (10 dakika). 3. Yumurta kabuğu kabuklarını soymak için sert kaynatın. Bir yumurta dekorasyon için kupalar halinde kesildi, dinlenme - küpler. 4. Etleri liflerin arasından ince samanla kesin. 5. Katmanları katın, her katmanı mayonezle doldurun: et, sonra kızarmış soğan, turp ve yumurta küpleri. 6. Salata, yeşillikler ve yumurtalar ile süsleyin. Turp kıvırcık kesilmiş ve bir salata koydu.
Pişirme süresi: 30 dk.
Bir porsiyonda 484 dışkıya
Proteinler - 15 gram, yağlar-44 gram, karbonhidratlar-7 gram
Tavuk göğsü salatası
4 porsiyon için:
- 2 büyük tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 2 havuç
- Çin lahanası 1/2 küçük kafa
- Çukursuz 20 zeytin
- tuz
- 1 yumurta
- 1 tutam hardal
- 1/2 limon suyu
- 100 ml bitkisel yağ
yemek hazırlanması:
1. Tuzlu suda tavuk göğsü kaynatın, hafifçe soğutun ve küçük küpler halinde kesin. 2. Çin lahanasını parçalayın. Havuç kaynar, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Zeytinleri yarıya kesin. 3. Sosu hazırlayın. Bir tutam tuz ile yumurta sürün. Öğütmeye devam, hardal ekleyin, limon suyu ve bitkisel yağ dökün. 4. Hazırlanan tüm ürünler bağlanır, sos ile dökülür ve karıştırılır. İsterseniz, taze nane yaprakları veya limon balsamı ile süsleyin.
Pişirme süresi: 40 dk.
Bir porsiyonda 350 kcal
Proteinler - 45 gram, yağlar - 17 gram, karbonhidratlar-15 gram
Susam tohumu ile sopa
6 porsiyon için:
- Un 300 gr
- 150 gr sert peynir
- 180 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı. tuz kaşığı
- 1/2 çay. öğütülmüş kırmızı biber kaşığı
- 1 yumurta
- Susam 100 gram
yemek hazırlanması:
1. Peyniri ince bir rende silin, tereyağı, tuz ve kırmızı biberle karıştırın. Unu karıştırın ve hamur yoğurun. Bir yiyecek filmine koyun ve buzdolabında 1 saat bekletin. 2. Buzdolabından almak ve unu dökülmüş çalışma yüzeyine koymak için hamur. Küçük toplar şekillendirin ve dışarı çıkın, bir kalemin boyutunu bir sopa. 3. Yumurtayı 1 tatlı kaşığı ile çırpın. soğuk su kaşığı. Hazırlanan karışımı yağlar ve susam çekirdeğinde toplayın. 4. Çubukları yavaşça kuru bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 ° C'de 15-20 dakika pişirin. Sonra tavadan çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
Pişirme süresi: 50 dk.
Bir porsiyonda 390 kcal
Proteinler - 11 g, yağlar - 15 g, karbonhidratlar - 26 g
Ev yapımı meze
8 porsiyon için:
- 600 g sığır eti
- 300 gram haşlanmış jambon ve soğan
- proteinler
- 6 haşlanmış yumurta
- 400 gr petrol
- 1 limon suyu
- Mayonez 200 ml
- 4 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- tuz
- Karanfil 2-3 tomurcukları
yemek hazırlanması:
1. Sığır kalp karanfil ile tuzlu suda kaynatın (1.5 saat). Ardından, filmleri ve kan damarlarını çıkartarak, büyük şeritler halinde kesin. 2. Sıralamak, büyük dilimler halinde kesmek ve limon suyu ile tuzlu suda kaynatmak için. Bir kevgir içinde katlayın, sonra hafifçe bir tavada sebze yağının yarısında kızartın. 3. Protein ve jambon geniş şeritler halinde kesilir. 4. Soğan dilimler halinde kesin ve altın kahverengi (10 dk) olana kadar kalan bitkisel yağda kızartın ve karıştırın. 5. Salatada hazırlanan tüm malzemeler birleştirilir, hafif baharatlıdır, mayonezle dökülür ve iyice karıştırılır.
Pişirme süresi: 50 dk.
Bir kısımda 420 kcal
Protein-22 gram, yağlar-12 gram, karbonhidratlar-13 gram
"Deniz ürünleri" salatası
6 porsiyon için:
- 3 avokado
- 200 gr fileto, taze tuzlu kırmızı balık
- 200 gr soyulmuş karides (dondurulabilir)
- 200 gr mayonez
- 1 limon
yemek hazırlanması:
1. Avokadoyu yarıya kesin, taşları sökün ve "tekneler" yapmak için hamuru çıkarın. Et avokado ve küpler halinde kesin. 2. Karidesleri tuzlu suda (2-3 dakika) kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. 3. Limonu yarıya kesin. Birinden meyve suyuna, diğeri dilimler halinde kesilir. 4. Avokado, doğranmış karides, balık posasını birleştirin, limon suyu serpin ve iyice karıştırın. Avokado yarısını doldurun ve mayonez ile örtün. 5. Her salata ortasına yapışmış, kürdan üzerine dilimlenmiş limon dilimleri.
Pişirme süresi: 25 dk.
Bir porsiyonda 348 kcal
Proteinler - 13 g, yağlar - 11 g, karbonhidratlar - 8 g
Vejetaryen çorba
4 porsiyon için:
- Beyaz fasulye 2 kutu
- 2 adet havuç ve domates
- 1 soğan
- 1/2 biber biber
- 40 ml bitkisel yağ
- 1 litre sebze suyu
- Kereviz 2 sapları
- Dilimlenmiş kişniş
- 3 dilim beyaz ekmek
- 2 diş sarımsak
yemek hazırlanması:
1. Sebze suyu, küçük bir ateşte kaynatın. 2. Havuç temizlenmiş, yıkanmış ve ince şeritler halinde kesilmiştir. Soğanı soyup yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. 3. Yarım yağda havuç, kırmızı biber ve soğan ve et suyu içine koyun. 10 dakika sonra yıkanmış ve soyulmuş domatesler, dilimlenmiş kereviz ekleyin. Yaklaşık 15 dakika pişirin ve ince bir elekle püre veya ovalayın. Cam sıvı yapmak için fasulye bir kevgir içinde atılır. 4. Fasulyeyi sebzelere ekleyin, bir kez daha çorba kaynatın, arada sırada karıştırın. Sarımsak temiz ve bir pres veya ızgara ile geçer. 5. Ekmek ince bir şekilde kabuğu kesin, küpleri küp şeklinde kesin ve sarımsakla birlikte kalan yağda kızartın, basından geçirin. Fazla yağ yığmak için bir peçete koyun. 6. Servis yapmadan önce, sarımsaklı krutonları ve ince doğranmış yeşillikleri serpin.
Pişirme süresi: 50 dk.
Bir hizmette 320 kcal
Proteinler - 18 g, yağlar - 15 g, karbonhidratlar - 57 g
Patates çorbası
- 0,4 kg patates
- 1 soğan
- 4 masa çorba kaşığı tereyağı
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- 1,2 litre
- Kırmızı tatlı biber 2 bakla
- 4 dilim ekmek tost için
- 100 gr ekşi krema
- Yeşil soğan 1 demet
yemek hazırlanması:
1. Patatesleri soyun. Yıkayın ve büyük küpler halinde kesin. Soğan kabuğu ve yarım halkalar halinde kesin. 2. Soğan ve patates 2 yemek kaşığı yağda biraz kızartın. Sonra ısıtılmış et suyu dökün ve pişirin, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika. 3. Tatlı biberi yıkayın, tohumları temizleyin ve pedunüllerin tabanını çıkarın. İnce şeritler halinde kesin. Biberleri patates ve soğanlara ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. Tuz ve karabiber 4. Ekmek küp şeklinde kesilir ve yağda kızartılır. Yayı soğanla yıkayın ve halkalara kesin. Çorbada servis yapmadan önce, tost ekşi krema ve yeşil soğan serpin.
Pişirme süresi: 35 dak.
Bir servisten 289 kcal
Proteinler - 24 g, yağlar -19 g, karbonhidratlar - 27 gram