- tuz - 1 tatlı kaşığı
- taze çekilmiş karabiber - 1/2 tatlı kaşığı
- tavuk göğsü (toplam 500 gr), kemiksiz ve derisiz - 2 adet
- az yağlı yoğurt - 3/4 Cam
- hardal - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- doğranmış taze yeşil soğan - 2 Art. kaşık
- doğranmış taze tarhun - 1 st. bir kaşık dolusu
- yeşil elma - 1 adet
- limon suyu - 1/2 adet
- ince doğranmış dereotu - 1 bardak
- ince doğranmış kereviz - 1/2 bardak
- çukursuz kırmızı üzüm, yarım kesilmiş - 2 bardak
- su teresi - 1 kısım
- Zeytin Yağı - 1 Adet
Kabın içinde biberle tuz karıştırın. Yüksek ısıda büyük bir sote tavası ısıtın. Yağ ile yağlayın. Tavuk göğsü tuz ve biber karışımı ile yağlayın, bir tencereye koyun. Ortamı ısı azaltın ve yaklaşık 12 dakika tavuk göğsü pişirin. Tencereden çıkarın ve bir kenara koyun. Bir kasede yoğurt, hardal, soğan, tarhun ve kalan tuz ve karabiber karışımını karıştırın. Elmanın çekirdeğini çıkarın ve bir kaseye kesin. Limon suyu, dereotu, kereviz, üzüm ve karıştırın. Tavuk göğüslerini kesin. Salataya ekleyin, yoğurtla karıştırın ve karıştırın. Su teresi ile servis yapın.
Porsiyon: 4