- Mantar - 250 Gram
- ampul - 1 adet
- zeytinyağı - 4 adet. kaşık (2 yemek kaşığı - mantar için, 2 yemek kaşığı - kıyma için)
- Sığır kıyma - 600 gram
- kabak buketi - 1 adet
- sığır et suyu küpü - 1 adet
- sarımsak - 2 diş
- bir demet maydanoz - 1 adet
- domates sosu - 300 mililitre
- lazanya yaprakları - 15 adet
- béchamel sosu - 300 mililitre
- Rendelenmiş peynir - 250 gram
- tuz, karabiber - - Tadına
Soyulmuş ve mantarları doğrayın. Kabuğu soyup iyice doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte bir tavaya dökün. Kıyılmış soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Bir dakikalığına kızartın. Doğranmış mantarları ekleyin ve 3-4 dakika karıştırın. Tarafına çıkarın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavaya dökün. Sıcak olduğunda, kalan doğranmış soğanları, tuz ve karabiberi ekleyin ve 1 dakika boyunca kızartın. Kıyılmış et ekleyin ve iyice karıştırın. 1 adet garnitür, bir dana et suyu ve 2 diş sarımsak ekleyin. Et kahverengiye dönene kadar pişirin. Sarımsak ve buket garnitürü çıkarın. Kıyılmış maydanoz, mantar ve domates sosu ekleyin. İyice karıştırın ve ısıdan çıkarın. Beşamel sosu ve lazanya yaprakları hazırlayın. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Formu tereyağı ve badem ezmeli sos ile rendeleyin. Domates sosunda et tabakasını yatırın ve üzerine biraz rendelenmiş peynir serpin. Bir lazanya tabakasıyla örtün. Çanak doluncaya kadar bu işlemi tekrarlayın. Bir lazanya tabakası ile bitirin, sosu béchamel üzerine dökün ve bir kat peynirle cömertçe kaplayın. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Dikkatli görün ki çok fazla yanmıyorsun.
Porsiyon: 8