Deniz Sığırı Muhtemelen, Fransızların, kırmızı kırmızı etinden ve olağandışı tatlarından dolayı deniz kıyması denilen ton balığı olduğunu kimse için bir sır değildir. Et bilimcilerin bu tür bir rengi ve tadı, bu balığın kaslarında, büyük balık boyutlarını korumak için gerekli olan ve ayrıca saatte 75 kilometreye varan hızlara ulaşmak için büyük miktarda miyoglobin içerdiğini açıklamaktadır. Orkinosun yararlı özellikleri için, omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin içeriğinin rekor sahibi olup, vücuttaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, ton balığı eti B Grubu vitaminler ve çinko ve fosfor gibi eser elementler açısından zengindir. Ancak, bu balığın güçlü yanlarıyla birlikte, bir tane zayıf vardır - eti hızla bozulur, bu yüzden buzdolabında tutmak daha iyidir.
maddeler:- Ton 1 adet.
- Soğan 2 adet.
- Patates 5 adet.
- Salatalık turşusu 6 adet.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 100 ml
- Tuz ilave 2 tutam
- Defne yaprağı 2 adet.
- Bezelye ile siyah biber 6 adet.
- Adım 1 Ana maddeler: ton balığı, patates, soğan, salatalık, ayçiçek yağı.
- Adım 2 Patatesleri bitirene kadar pişirin.
- Adım 3 balık, 1 soğan parçalar kesin, defne yaprağı, karabiber ekleyin, soğuk su dökün ve balık hazır olana kadar pişirin.
- Adım 4 Soğanları ince doğrayın ve kaynar su (veya marine) dökün.
- Adım 5 Salatalık küpleri kesin.
- Adım 6 Haşlanmış patatesler de küpler halinde kesilir.
- Adım 7 Haşlanmış balığı ezin ve kemikleri çıkarın.
- Adım 8 Balık, salatalık, patates, soğan ve ayrıca ayçiçek yağı ile tuz ve mevsimi karıştırın.