- taze kayısı - 500 gram
- tereyağı - 100 gram
- şeker - 100 gram
- un - 250 gram
- yumurta - 3 adet
- ekşi krema - 100 gram
- krem% 10 - 50 mililitre
- kabartma tozu - 3 gram
- pudra şekeri - 5 gram
- çilek - 8 adet
- taze nane bir dalı - 1 adet
1. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Bir tereyağı, yumurta, şeker, ekşi krema ve krema püresini yumuşayıncaya kadar karıştırın. Unu elde edilen kütleye koyun ve iyice karıştırın. Kıvamda kalın bir krem hamur almalısınız. 2. Pişirme çanağını parşömen kâğıdı ile katlayın ve hamurun yarısını kalıba dökün. Fırında 10 dakika pişirin. 3. Bu arada, yıkanmış kayısılar ikiye kesilir ve çukurları çıkarılır. 4. Formu hamurdan fırından alın ve kayısının üst yarısını birbirine yakın olarak koyun. 5. Kayısıyı kalan hamurla dökün ve 40-45 dakika pişirin. 6. Bitmiş pastayı soğutun ve kalıptan çıkarın. 7. Çilek, nane ve pudra şekeri serpin ile yarımları süsleyin.
Porsiyon: 8-12