- tuzsuz tereyağı - 1 bardak (oda sıcaklığı)
- şeker - 1/2 bardak
- un - 10.5 Cam (ayrıca çalışma yüzeyi için un)
Fırını 150 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla sıraya koyunuz. Bir elektrikli karıştırıcıda tereyağı ve şekeri çırpın. Hızı azaltın ve yavaş yavaş un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar devam et. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine koyun. Hamuru 8 mm kalınlığa kadar açın. Hamurun yapışmasını önlemek için yüzeyi gerektiği gibi un ile serpin. Yuvarlak bir tırtıllı kesici kullanarak, hamurdan daireler kesilir. Bisküvileri hazırlanan bir fırın tepsisine, birbirinden yaklaşık 2,5 cm uzaklıkta olacak şekilde yerleştirin. Altın kahverengi kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika. Bitmiş kabukları soğutmak için bir ızgaraya koyun. Korzhiki 3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Porsiyon: 30