Soğan çorbası nereden geldi?
Bu tarif zayıflatılmış organizmayı faydalı maddeler, vitaminler ve mikro elementlerle mükemmel bir şekilde doyurur. Bir versiyona göre, bu çorba ünlü Louis XV tarafından icat edildi: avlanmadan sonra, herhangi bir önemli yiyecek bulamadıktan sonra, ince doğranmış soğanları kızartmaya karar verdikten sonra lezzetli bir alkollü içecekle tostu döktü. Bu yemeğin tüm mükemmel özelliklerine ek olarak, eşiniz için hassas duygulara neden olan harika bir afrodizyaktır. Ayrıca, bazı diyetlerde, soğan çorbası, diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak gerçeklerden uzaklaşarak, doğrudan malzemeler listesine ve daha sonra da hazırlığa gidelim.
Soğan çorbası için gerekli ürünler
- Küçük bir lahana başı (yaklaşık 500-700 gram);
- Orta ampuller - 6 adet;
- Bulgar biberi (tatlı) - 2 adet;
- Küp sebze veya et suyu;
- kereviz
- tuz
Doğru ve çabuk nasıl pişirilir?
Lahana ince kıyılmış olmalı, biberler ve soğan halkalar halinde kesilmiş. Kereviz de doğranmış gerekiyor. Soğan halkaları, altın rengi olana kadar kızartır. Geri kalan sebzeleri soğuk suya dökün ve küçük bir ateşe koyun. Bir kaynamaya getirilmeleri gerekir, böylece hafifçe yumuşaklaşırlar. Sonra bir konsantre konsantre broth ve kereviz ekleyin. Sebzelere soğan ekleyip yaklaşık on dakika pişiriyoruz. Bitti!
Soğan çorbası: ikinci için tarif
Tarif birkaç yüzyıl önce icat edilmiş olandan çok farklı değildir. Buna ek olarak, bu ilk yemek mükemmel bir gevrek ek ile birleştirilecektir. Ama bununla ilgili olarak.
Yemek pişirmek için malzemeler:
- Soğan - 1 kg;
- Tereyağı - 30 gr.
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak - 2 karanfil;
- Kuru beyaz şarap - 250 ml;
- Et veya sebze çeşnisi
- Tuz, şeker
Pişirme süreci
İlk önce tencerede tereyağını eritmeniz gerekiyor. Soğanlar, altın rengi olana kadar kızartılır, bundan sonra bir tutam tuz ve şeker eklenir. Daha sonra, bir litre suyla kızartma yapın ve on dakika boyunca çatıyı kapatın. Bu sürenin sonunda, karışımı tereyağı ile bir tavaya dökün, et suyu küpünü ekleyin. Kompozisyon kaynama noktasına ulaştıktan sonra, beyaz şarap ve zeytinyağını dökün ve tekrar kaynatmayı bekleyin. En sonunda, sıkılmış sarımsak ekleyin.
Soğan çorbası için ne pişirebilirim?
Bu yemeğin mükemmelliği ve arıtılması için Fransız bagetinden peynirli makarnadan ağız sulandıran krutonları hazırlayabilirsiniz. Tereyağında kızartın. Ekmek kahverengimsi bir kabuk haline getirildikten sonra, tavadan alın. Peynirli makarnanın hazırlanması için işlenmiş bir peynir, mayonez ve küçük bir diş sarımsak gerekir. Peyniri ince bir rende rendelenmeli, ardından da kaşığı içine sıkın ve bir çorba kaşığı mayonez ile karıştırın.
Bu soğan çorbasının sizin için keyifli bir keşif olacağını umuyoruz ve sadece ailenizle değil, aynı zamanda sıcak ve rahat bir akşam yemeği için arkadaşlarınızla da memnun kalacaksınız. Afiyet olsun!