- un - 1 bardak
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- tuzsuz tereyağı çubukları, oda sıcaklığı - 1/2 adet
- şeker - 2/3 Bardak (artı 1 yemek kaşığı)
- rendelenmiş limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı
- büyük yumurta - 1 adet
- ayran - 1/2 bardak
- çilek - 1 bardak
1. Standı orta pozisyonda iken fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Yağla yağlayın ve un ile hafifçe serpiştirin ve 22 cm çapında yuvarlak bir kek şekline getirin. Çilekleri dilimler halinde kesin. Küçük bir kasede un, kabartma tozu, soda ve tuzu karıştırın. Bir orta kabın içinde, yaklaşık 2 dakika boyunca krema kıvamına gelinceye kadar 2/3 bardak şeker ve limon kabuğu rendesi ile orta hızda tereyağı karıştırın. Yumurta ve vanilya özü ekleyin, birleşene kadar çırpın. Mikserin hızını azaltın, un karışımının üçte birini ve daha sonra da ayranın yarısını ekleyin. Alternatif olarak kuru karışımlar ve ayran ekleyin, un karışımı ile biten. Hamuru hazırlanan formda koyun. 2. Çilek meyvelerini yukarıdan dağın, ardından kalan 1 çorba kaşığı şekerin üzerine serpin. Kekin ortasına yerleştirilen kürdan 25 ila 30 dakika arasında temiz bırakılıncaya kadar pişirin. 3. Pastayı rafa koyun ve 10 dakika soğutun. Pastayı kalıbın dışına alın ve servis yapmadan önce 10-15 dakika daha soğutun.
Porsiyon: 6