- Kişniş taze - 1 bardak
- Kahverengi Şeker - 6 Sanat. kaşık (4 - marine içinde, 2 - fındık sosunda)
- Kireç veya limon suyu - 6 p. kaşık (2 - marine, 4 - fındık sosunda)
- Köri ezmesi - 2 adet. kaşık (1 - içinde turşusu, 1 - fındık sosunda)
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Fıstık Ezmesi - 1/2 bardak
- Su - 1/2 bardak
- Soya sosu - 1/4 bardak
- Soğan (ince doğranmış) - 1/4 Bardak
- Zencefil (ince doğranmış) - 2 st. kaşık
- Sarımsak - 3 Diş
- Tavuk Göğsü - 2 Kilogram
- Marul yaprakları - 16 adet
- Havuç - 2 adet
- Bulgar biberi - 1 adet
- Salatalık - 1 adet
Tavuk göğsü mayınlar ve damarlar boyunca 1-2 cm kalınlığında uzun parçalar halinde kesilir.Kırpma kasesine kişniş, kahverengi şeker, köri ezmesi, tuz, karabiber ve kireç veya limon suyu eklenir. Homojenliğe öğütün. Elde edilen marine tavuk içine dökülür. İyice karıştırın ve 1 saat bekletin. Tavuk marine edilirken - bir fındık sosu hazırlayacağız. Bunu yapmak için, köri ezmesi, kireç veya limon suyu, fıstık ezmesi, soya sosu, soğan, sarımsak, su ve zencefili karıştırıcının aynı kasesine ilave edin (bileşenler neredeyse aynı olduğu için yıkanmayabilir). Homojenliğe öğütün. Bu kadar güzel, oldukça sıvı bir sos çıkıyor. Sebzelerle başlayalım. Marul yaprakları durulayın ve kevgir içine koyun, böylece cam gereksizdir. Biberleri şeritlere ayırdık. Salatalık - ayrıca payet. Havuç küçük bir rende ovmak. Pişirilene kadar ızgara veya tavada kızartılmış turşu tavuk. İlk olarak, bir tarafta 2-3 dakika ... ... ve sonra diğer tarafta aynı. Hazır tavuk biraz serin. Aslında her şey hazır ve biz sadece atıştırmalıkları toplayabiliriz. Bunu yapmak için marul yaprağı alın, üzerine bir parça tavuk koyun, yanına birkaç sebze koyun ve somun sosuyla doldurun. Meze hazırdır. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 8