Tarçın ve peynir kremalı puf böreği, fotoğraflı yemek tarifi
İhtiyacın olacak çörekler yapmak için:
- süt - 200 ml
- kuru maya - 1 poşet
- Tereyağı - 200 gr
- şeker - 100 gr
- kahverengi şeker - 200 g
- pudra şekeri - 150 gr
- tarçın - 20 gr
- yumurtalar - 2 adet.
- un - 800 gr
- vanilya - 1 paket
- tuz - 0.5 tsp.
- Philadelphia peyniri - 100 gr
- gluten - 1 çorba kaşığı. l.
- Tereyağı bir mikrodalgada veya yumuşak bir şekilde su banyosunda eritilmelidir.
- Düzgün süt, maya, 100 gr kadar karıştırın. şeker, vanilya ve 3 çorba kaşığı. l. tereyağı. Ayrı bir tankta, yumurtaları hafif bir köpüğe doğru attırın. Yumurtalar mutlaka sıcak olmalı, bu yüzden onları önceden buzdolabından çıkarın. Yumurta karışımını kaba dökün ve homojen bir hale getirin.
- Ayrı bir kapta, un ve tuzu karıştırın. Unu kaba dökün ve karıştırın. Gluten ekleyin (biraz un ve su alın, viskoz bir gruel oluşana kadar karıştırın).
- Unu, ellerinize yapışmayacak bir hamur oluşana kadar kaba ekleyin. Bir havluyla örtün ve bir saat bekletin.
- Hamuru yaklaşık 40 x 50 cm ebatlarında ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Hamuru tereyağı ile yağlayın ve eşit bir şekilde tarçın ve şeker karışımı serpin.
- Hamuru sıkıca döndürün, hatta yuvarlayın. Keskin bir bıçak veya bir çizgi ile, ruloyu 5 cm'lik kısımlara kesin.
- Tencereyi parşömen kağıdıyla kaplayın ve çörekler yukarı doğru yerleştirin. Onları 20 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderin.
- Fırında çörekler olsa da - bir peynir kremi hazırlayın. Bunu yapmak için kalan yağı, vanilyayı, pudra şekerini ve Philadelphia peyniri yumuşatın. Kütle tek tip ve parlak olmalıdır.
- Tavada pişirilmiş hazır Fransız ruloları fırından çıkar ve peynir sırlıdır.
Fırına biraz serin ve masanıza servis yapabilirsiniz. Tarçınlı bu leziz ve lezzetli puf böreği hiç tatmadığınızdan emin olabilirsiniz. Bu tarifi denediğinizden emin olun ve sizin için güzel bir iştahınız olsun!
Tarçın ve peynir kremalı puf böreği, fotoğraflı yemek tarifi
İhtiyacın olacak çörekler yapmak için:
- süt - 200 ml
- kuru maya - 1 poşet
- Tereyağı - 200 gr
- şeker - 100 gr
- kahverengi şeker - 200 g
- pudra şekeri - 150 gr
- tarçın - 20 gr
- yumurtalar - 2 adet.
- un - 800 gr
- vanilya - 1 paket
- tuz - 0.5 tsp.
- Philadelphia peyniri - 100 gr
- gluten - 1 çorba kaşığı. l.
- Tereyağı bir mikrodalgada veya yumuşak bir şekilde su banyosunda eritilmelidir.
- Düzgün süt, maya, 100 gr kadar karıştırın. şeker, vanilya ve 3 çorba kaşığı. l. tereyağı. Ayrı bir tankta, yumurtaları hafif bir köpüğe doğru attırın. Yumurtalar mutlaka sıcak olmalı, bu yüzden onları önceden buzdolabından çıkarın. Yumurta karışımını kaba dökün ve homojen bir hale getirin.
- Ayrı bir kapta, un ve tuzu karıştırın. Unu kaba dökün ve karıştırın. Gluten ekleyin (biraz un ve su alın, viskoz bir gruel oluşana kadar karıştırın).
- Unu, ellerinize yapışmayacak bir hamur oluşana kadar kaba ekleyin. Bir havluyla örtün ve bir saat bekletin.
- Hamuru yaklaşık 40 x 50 cm ebatlarında ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Hamuru tereyağı ile yağlayın ve eşit bir şekilde tarçın ve şeker karışımı serpin.
- Hamuru sıkıca döndürün, hatta yuvarlayın. Keskin bir bıçak veya bir çizgi ile, ruloyu 5 cm'lik kısımlara kesin.
- Tencereyi parşömen kağıdıyla kaplayın ve çörekler yukarı doğru yerleştirin. Onları 20 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderin.
- Fırında çörekler olsa da - bir peynir kremi hazırlayın. Bunu yapmak için kalan yağı, vanilyayı, pudra şekerini ve Philadelphia peyniri yumuşatın. Kütle tek tip ve parlak olmalıdır.
- Tavada pişirilmiş hazır Fransız ruloları fırından çıkar ve peynir sırlıdır.
Fırına biraz serin ve masanıza servis yapabilirsiniz. Tarçınlı bu leziz ve lezzetli puf böreği hiç tatmadığınızdan emin olabilirsiniz. Bu tarifi denediğinizden emin olun ve sizin için güzel bir iştahınız olsun!