25 adet
Test için:
- 260 g. tereyağı,
- 150 gr pudra şekeri
- 2 parça. yumurta,
- 1 gr. vanilin,
- 3 yemek kaşığı. soğuk su kaşıkları
- bir tutam tuz
- 380-400 gr. un.
Krema için:
- 2 adet yumurta akı
- 1/2 çay kaşığı sitrik asit
- 1 bardak pudra şekeri.
Dekorasyon için:
- 50 gr. sütlü çikolata
- 50 adet. ince payet (kısa),
- Kırmızı renkte şekerleme tozu (ağız),
- 50 yarım badem veya fıstık (kulaklar için).
Bu lezzetli ve zor değil, ama böyle bir pechenyushek bir çocuk için ne bir sevinç!
Pişirme:
1. Soğuk tereyağını un, tuz, pudra şekeri ve vanilya ile doğrayın, yumurta ve soğuk su ekleyin. Kısa böreği yoğurun, bir kaseye yuvarlayın ve bir filme sarın. Buzdolabında 1 saat boyunca çıkarın.
2. 7 cm çapında 25 daireyi pipetlere bastırın (bunlar bacaklar olacaktır) ve 3 cm çapında 25 daire (bu kafa olacak). Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve 20-25 dakika pişirin.
3. Krem için, sitrik asit ile proteinleri hafif bir köpüğe çırpın, şekeri ekledikten ve sıcak su banyosundan geçirdikten sonra, hacim iki ila üç kat artana kadar çırpın. Banyodan çıkarın ve yoğun tepeler oluşana kadar çırpın.
4. Kremayı bir şekerleyicinin çantasına koyun ve büyük halkalar üzerine yerleştirin - bir kürk, kremaya geniş küçük halkalar olacak.
5. Eritilmiş çikolatanın bulunduğu küçük dairelerde, göz ve emzik çizin. Bademlerin veya fıstıkların yarısını eklemek için krem kullanın - bunlar kulaklardır. Rotik - eritilmiş çikolata veya krema yardımıyla bir şekerleyicinin kırmızı tozudur. Krem kuruyana kadar bekleyin ve çay içebilirsiniz!