- Kıyma - 350 gram
- Sarımsak - 6 Diş (3 - topları, 3 - sosu)
- Ekmek kırıntısı - 35 gram
- Kıyma için baharatlar - - Tadına (hindistan cevizi, tarçın, kişniş)
- Yumurta - 1 adet
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Zeytinyağı - Tatmak
- Yay - 2 adet
- Beyaz kuru şarap - 125 mililitre
- Kendi suyunda domates - 400 gram
- Et suyu - 125 mililitre
- Bezelye dondurulmuş - 80 gram
Kıyma, kırıntı, kıyılmış 3 diş sarımsak, kıyma, tuz ve karabiber baharatlarını karıştırın. Salmastrayı ellerinizle iyice karıştırın. Doldurmayı yiyecek filmiyle örtün ve yarım saat buzdolabına gönderin. Bu arada, büyük ve doğranmış bir soğana kadar yağda kızartın. Sonra doğranmış sarımsak tavaya ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Ateşi arttırıyoruz. Şarabı tavaya döküyoruz ve buharlaşmaya başlıyoruz. 3-4 dakika sonra tavaya domates, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Düşük ısıda 5 dakika daha karıştırın ve pişirin. Son olarak, sosu pod'lara ekliyoruz (ya da sadece bezelyeleri dondurup), yavaş ateşte kapağın altında 10 dakika daha karıştırın. Şu anda buzdolabından kıymayı çıkaracağız, et köfteleri oluşturacağız ve hazır olana kadar her taraftan onları kızartıyoruz. Bitmiş et topları sosu koyup karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin ve pişirin. Ateşten çıkar ve hizmet ederiz. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 3-4