- zeytinyağı - 80 mililitre
- ampul - 1 adet
- sarımsak - 2 diş
- Füme pastırma - 250 gram
- kabak - 500 gram (büyük doğranmış)
- taze bezelye - 500 gram
- sebze suyu - 2 litre
- taze nane - 2 bileşen. kaşıklar (ince doğranmış)
- tuz - 1 Pinch (tadın)
- karabiber - 1 tutam (tatmak için)
Tencereyi orta ateşte 60 ml zeytinyağı ile ısıtın. Parçalayın ve sarımsaklı soğan ekleyin. Fry, 10 dakika boyunca karıştırın. Taze bezelyelerin yanı sıra kabakları da kesin. Yaklaşık 1 dakika pişirin, karıştırın. Et suyu dökün, kaynatın. Sıcaklığı gevşetin ve 20 dakika pişmeye devam edin. Tavayı ateşten çıkarın. İnce kıyılmış nane ekleyin. Yüksek ısıda bir tavada, kalan yağı ısıtın. Pastırmayı yaklaşık 5 dakika kadar kızartın. Et parçalarını peçete ile bir tabağa koyun. Bir karıştırıcı ile yumuşayana kadar çorba karıştırın. Yeni bir tencereye dökün. Yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiber tadı.
Porsiyon: 4